Imaginez un instant : vous allumez votre télévision un mercredi soir de mars et vous découvrez une cuisine où se mêlent héritage français traditionnel et audace contemporaine. Des assiettes qui racontent des voyages, des racines, des rencontres. C’est exactement ce que promet la saison 17 de Top Chef, dont le coup d’envoi est prévu le 4 mars 2026. Cette année, le célèbre concours culinaire souhaite refléter les grandes mutations qui traversent la gastronomie actuelle : des chefs qui quittent les palaces pour ouvrir des bistrots accessibles, des tables étoilées qui se réinventent, des concepts hybrides qui séduisent un public plus large.
Pour incarner ce renouveau, la production a sélectionné seize personnalités aux univers très différents. Des profils qui ont déjà gravi des échelons impressionnants dans des maisons prestigieuses, mais aussi des entrepreneurs qui ont choisi de voler de leurs propres ailes. Tous partagent une même passion brûlante pour le produit, la technique et l’émotion dans l’assiette.
Une saison miroir des évolutions de la gastronomie française
La gastronomie française n’est plus seulement affaire de grandes maisons étoilées et de service en salle ultra codifié. Aujourd’hui, les chefs investissent des formats variés : boulangeries artisanales haut de gamme, dark kitchens créatives, tables éphémères, food-trucks gastronomiques, chocolateries d’auteur… Top Chef a choisi d’accompagner ce mouvement en invitant des candidats qui incarnent précisément cette diversité.
Certains viennent tout droit de brigades trois étoiles, d’autres ont déjà leur propre restaurant, d’autres encore ont sillonné le monde pour enrichir leur palette gustative. Cette saison s’annonce donc comme un véritable kaléidoscope de la cuisine d’aujourd’hui.
Aboubakar, le virtuose des grands volumes et de la haute précision
À 31 ans, Aboubakar cumule déjà une expérience solide dans des environnements très exigeants. Il a notamment officié dans des restaurants d’aéroports où la rigueur organisationnelle est primordiale, puis dans des établissements de luxe parisiens. Son passage dans une table deux étoiles l’a amené à superviser le poste chaud avec une précision chirurgicale. Parallèlement, il développe depuis plusieurs années une activité de chef privé très haut de gamme. Un profil complet qui allie technique, gestion d’équipe et sens du service à domicile.
Alexia, l’amoureuse du terre-mer provençal
Installée aujourd’hui en Provence, Alexia (31 ans) a construit un parcours cohérent autour des produits nobles et des sauces maîtrisées. Après des expériences dans des bistronomiques parisiens réputés, elle a pris les rênes d’une maison en saison estivale avant de poser définitivement ses valises dans le Sud. Sa cuisine s’articule autour d’un dialogue permanent entre la terre et la mer, avec une attention particulière portée aux jus et réductions qui subliment chaque ingrédient.
Alexy, le globe-trotter de la gastronomie
À seulement 27 ans, Alexy a déjà un CV impressionnant. Formé auprès de grands noms français, il a ensuite traversé la planète : Nouvelle-Zélande, Australie, Hong Kong… Chaque étape lui a permis d’enrichir sa compréhension des produits et des cuissons. De retour en France, il occupe aujourd’hui un poste stratégique auprès d’un chef reconnu sur la côte méditerranéenne. Son parcours international est un atout majeur dans une compétition où l’ouverture d’esprit est souvent récompensée.
Antoine, la jeune pousse trois étoiles
À 24 ans, Antoine travaille déjà dans une institution trois étoiles où il propose des assiettes à la carte. Son parcours a débuté très tôt et il a gravi rapidement les échelons dans des maisons emblématiques de la gastronomie française. Il défend une cuisine du produit, accessible malgré sa technicité, et refuse les artifices inutiles. Un candidat à suivre de très près tant son âge contraste avec la maturité de son approche.
Dylan, forgé dans les plus grandes écoles parisiennes
Dylan (27 ans) a été formé dans des institutions mythiques de la capitale. Il a gravi tous les échelons dans des maisons une et deux étoiles, jusqu’à devenir second dans une adresse historique. Sa rigueur et sa capacité à gérer la pression en font un compétiteur redoutable. Il incarne cette nouvelle génération qui maîtrise parfaitement les codes classiques tout en sachant les détourner avec intelligence.
Léa, de la pâtisserie à la cuisine marine bretonne
Léa (27 ans) a débuté en pâtisserie avant de se tourner vers la cuisine. Elle a notamment représenté sa région au Championnat de France du Dessert. Devenue maman, elle a choisi de revenir sur ses terres natales du Bassin d’Arcachon où elle dirige désormais son propre établissement. Sa connaissance intime des produits de la mer et sa sensibilité sucrée pourraient lui permettre de créer des assiettes très personnelles.
Louise, la Marseillaise ancrée dans le Sud
Après des passages marquants dans des tables parisiennes et courcheveloises, Louise (30 ans) a pris la direction d’une adresse marseillaise avant de lancer son propre projet. Rouge, son restaurant, célèbre les saveurs du Sud et de la Méditerranée avec une cuisine de saison très vive. Son expérience de cheffe propriétaire lui donne une maturité précieuse dans la gestion du stress inhérent à la compétition.
Lucas, l’exigeant de la brigade provençale
Lucas (25 ans) a connu les plus grandes maisons parisiennes avant de rejoindre une cheffe multi-étoilée en Provence. Aujourd’hui sous-chef dans un restaurant une étoile, il cherche à affirmer sa propre identité culinaire. Sa capacité à diriger une brigade et sa précision technique seront des atouts majeurs lors des épreuves collectives.
Maël, le prodige de 23 ans
À seulement 23 ans, Maël a déjà travaillé dans des tables contemporaines parisiennes et occupé des postes à responsabilité. Sa jeunesse est compensée par une maturité étonnante et une compréhension fine du produit. Il rêve de diriger sa propre brigade et cette compétition pourrait être le tremplin idéal.
Mattéo, l’Italien devenu parisien étoilé
Mattéo (33 ans) est arrivé à Paris avec l’ambition de conquérir la gastronomie française. Après plusieurs expériences marquantes, il est devenu sous-chef d’une table qui a obtenu deux étoiles en un temps record. Sa technique italienne alliée à la précision française en fait un candidat hybride et très intéressant.
Nicolas, l’ancien de chez Ducasse et Ramsay
Nicolas (30 ans) a gravi les échelons dans des institutions mythiques. Il a travaillé pour des chefs légendaires et accompagné des projets ambitieux. Aujourd’hui chef de cuisine dans une belle adresse, il apporte une solide expérience de direction et une connaissance encyclopédique des sauces et des cuissons.
Sacha, entre transmission familiale et découverte du monde
Sacha (26 ans) a grandi dans l’univers de la restauration grâce à son père. Après une formation exigeante dans une grande maison, il a rejoint le restaurant familial avant de partir voyager en Asie. Ce mélange de racines et d’ouverture internationale promet des assiettes surprenantes.
Théo, sensible à la cuisine marine bretonne
Théo (26 ans) s’est spécialisé dans les produits de la mer après des expériences dans des maisons prestigieuses. Il exerce aujourd’hui comme chef privé, ce qui lui permet de développer une cuisine très personnelle et émotionnelle. Son lien fort avec le terroir breton sera sans doute visible dans ses créations.
Tom, l’interprète méditerranéen
Tom (24 ans) excelle dans la cuisine provençale contemporaine. Il travaille actuellement dans une maison emblématique où il met en avant les herbes, les légumes et les poissons méditerranéens. Sa sensibilité à la nature et aux émotions dans l’assiette pourrait séduire le jury.
Victor, l’instinctif vigoureux
Victor (27 ans) défend une cuisine franche, contrastée et contemporaine. Après plusieurs expériences marquantes, il dirige aujourd’hui une table parisienne où il exprime pleinement sa vision instinctive et puissante des produits.
Viviana, la globe-trotteuse multi-étoilée
Viviana (28 ans) a accumulé des expériences dans onze étoiles Michelin à travers l’Europe. Formée en Italie, elle a travaillé pour certains des plus grands chefs du continent. Aujourd’hui, elle dirige avec sa famille un restaurant gastronomique franco-italien à Lyon. Son bagage technique et sa vision hybride seront des armes redoutables.
Seize candidats, seize univers, seize façons de comprendre la cuisine aujourd’hui. Cette saison 17 s’annonce riche en émotions, en créativité et en surprises. Dès le 4 mars 2026, les téléspectateurs pourront suivre l’évolution de ces talents prometteurs et découvrir qui saura le mieux incarner la gastronomie française de demain.
Entre héritage et innovation, rigueur et audace, tradition et modernité, Top Chef continue d’évoluer au rythme des chefs qui font vivre la cuisine française. Une chose est sûre : cette saison marquera durablement les esprits.
Et vous, quel parcours vous intrigue le plus ? Quel style culinaire espérez-vous voir triompher ? La réponse dans quelques semaines seulement, sur M6.
