Vous cherchez à manger moins de viande sans sacrifier les protéines ? Bonne nouvelle : les haricots noirs en conserve de Costco sont là pour vous. Plébiscités par les diététiciens, ces petits trésors nutritifs regorgent de fibres, vitamines, minéraux et antioxydants. Le tout pour un prix mini !
Des atouts nutritionnels imbattables
Les haricots noirs sont de véritables concentrés de bienfaits santé. Jugez plutôt : une demi-tasse vous apporte 8 g de protéines végétales et 9 g de fibres, dont l’amidon résistant. Ce type de fibre améliore la digestion et régule la glycémie en passant intact jusqu’au côlon. Cerise sur le gâteau, il aide à faire baisser le cholestérol !
Côté micronutriments, les haricots noirs brillent aussi avec leur teneur en fer, magnésium et potassium. Sans oublier les anthocyanes, de puissants antioxydants qui leur donnent leur couleur sombre et protègent contre le diabète de type 2. Bref, un profil nutritionnel au top !
La version en conserve, un choix malin
Avec les haricots noirs en boîte de Costco, vous avez tous ces bienfaits à portée de main. Prêts à l’emploi, pas besoin de les faire tremper ou cuire. Il suffit d’ouvrir la boîte et de les incorporer à vos plats. En plus, vous pouvez facilement réduire le sodium en les rinçant.
Côté budget, difficile de faire mieux. Les haricots en conserve coûtent une fraction du prix de la viande ou du poisson. Et comme ils se conservent longtemps, vous pouvez en acheter en gros sans craindre le gaspillage. Que demander de plus ?
Les protéines végétales, des alliées santé
Optez pour davantage de protéines végétales comme les haricots noirs est un pas de géant vers une meilleure santé. Pourquoi ? D’abord parce qu’elles contiennent très peu de graisses saturées, contrairement aux viandes rouges et charcuteries. Or, ces « mauvaises » graisses augmentent le risque de maladies cardiaques et d’AVC.
Mais les bienfaits des protéines végétales ne s’arrêtent pas là. Leur richesse en fibres solubles contribue aussi à faire baisser le cholestérol. Cerise sur le gâteau, leurs antioxydants combattent le stress oxydatif et l’inflammation, impliqués dans de nombreuses maladies chroniques.
Dans ma pratique, j’ai vu des clients retrouver énergie et bien-être digestif simplement en ajoutant plus de protéines végétales comme les haricots noirs.
– Alyssa Simpson, diététicienne
1001 façons de les cuisiner
Vous manquez d’inspiration pour intégrer les haricots noirs à vos menus ? Voici quelques idées simples et gourmandes :
- Ajoutez-les dans vos salades et bowls pour un boost de protéines et de fibres.
- Utilisez-les à la place de la viande hachée dans vos tacos, burritos et chilis.
- Mixez-les en houmous ou en trempette pour l’apéro.
- Préparez un onctueux velouté de haricots noirs.
Les possibilités sont infinies. N’hésitez pas à les incorporer dans tous vos plats favoris pour varier les plaisirs !
En résumé
Les haricots noirs en conserve de Costco cumulent les bons points. Source abordable de protéines, fibres, vitamines, minéraux et antioxydants, ils sont imbattables côté nutrition. En plus, leur praticité et polyvalence en cuisine en font les chouchous des diététiciens.
Alors n’attendez plus pour adopter ces petites merveilles bon marché. Votre corps et votre porte-monnaie vous remercieront !
