Et si le final de la première saison n’était qu’un intermède, une pause entre deux services plutôt qu’un adieu ? Beaucoup de spectateurs l’avaient ressenti ainsi, le cœur encore plein de sauces, de trahisons et de corridors impériaux. Fin septembre, la confirmation est tombée : Carême aura bien une saison 2 sur Apple TV+. Le tournage doit commencer dès début octobre 2026 à Paris. Benjamin Voisin reprend la toque d’Antonin Carême. Pour une fiction française de la plateforme, ce second service n’a rien d’anodin.
Pourquoi Cette Suite Change La Donne
Les séries françaises commandées par les plateformes internationales obtiennent rarement une deuxième saison aussi vite. Ici, le signal est clair. La première saison, lancée le 30 avril 2025 et diffusée jusqu’au 11 juin 2025, a convaincu au-delà du cercle habituel des amateurs de costume. Elle a reçu le label Certified Fresh sur Rotten Tomatoes. Elle a aussi décroché une nomination aux International Emmy Awards dans la catégorie meilleure série dramatique. La cérémonie est prévue le 23 novembre 2026 à New York.
À cela s’ajoute une nomination aux Hollywood Music in Media Awards pour la musique originale et le générique, remise le 18 novembre 2026 à Hollywood. Autrement dit, le show n’a pas seulement séduit par ses plats et ses robes d’époque. Il a installé une identité sonore et visuelle assez forte pour voyager. Apple TV+ relance donc la machine au moment où la série est encore dans les conversations, pas deux ans plus tard dans l’oubli.
L’essentiel en une assiette
Saison 2 commandée. Tournage à Paris dès octobre 2026. Retour de Benjamin Voisin, Jérémie Renier et Alice Da Luz. Réalisation de Martin Bourboulon. Diffusion encore sans date officielle, plutôt attendue à partir de 2027.
Un Tournage Imminent Dans Les Décors D’Île-De-France
Le calendrier est serré. Apple TV+ a annoncé la commande fin septembre. Les équipes doivent retrouver Paris dès la semaine suivante, au début d’octobre 2026. Ce rythme dit deux choses. D’abord, les décors, les ateliers costumes et une partie du casting étaient déjà en discussion. Ensuite, la plateforme ne veut pas laisser refroidir un succès encore chaud.
La saison 1 avait déjà posé ses caméras dans des lieux lourds d’histoire : palais des Tuileries, châteaux de Fontainebleau, Chantilly et Compiègne. La saison 2 devrait retrouver cette géographie. Ce n’est pas un caprice esthétique. Ces murs racontent le pouvoir, la représentation, la cuisine comme théâtre d’État. Un plat servi à la bonne table n’est jamais seulement un plat. C’est une alliance, une humiliation, une faveur.
Filmer à Paris et en Île-de-France coûte cher. Les contraintes de patrimoine sont réelles. Les plannings des monuments aussi. Relancer si tôt suppose une organisation déjà rodée. Martin Bourboulon, déjà aux commandes, connaît ce type de machine. On lui doit notamment Les Trois Mousquetaires : D’Artagnan et Eiffel. Il sait faire cohabiter foule, lumière naturelle, costumes lourds et rythme de série.
Benjamin Voisin Remet La Toque
Sans Benjamin Voisin, Carême n’aurait pas le même visage. L’acteur porte Antonin comme un jeune homme affamé, littéralement et socialement. Il veut devenir le chef le plus célèbre du monde. Son talent attire des politiques puissants. Ceux-ci en font un espion au service de la France. Le rêve bascule alors vers une question plus sombre : se venger ou tout avoir. Les femmes, l’argent, la gloire. Mais à quel prix ? L’amour, la vie, l’âme.
Tandis qu’il est porté par un but unique, devenir le plus célèbre chef au monde, son talent et ses ambitions attirent l’attention de politiciens aussi renommés que puissants qui vont faire de lui un espion au service de la France.
Jérémie Renier et Alice Da Luz sont eux aussi annoncés de retour. Ce n’est pas un détail. Une suite historique tient souvent par la continuité des regards, des silences, des rancunes. Le public a déjà appris à lire ces visages. Les faire disparaître aurait donné l’impression d’un reboot déguisé. Les garder dit que l’on prolonge une intrigue, pas seulement une marque.
Voisin arrive à un moment de visibilité forte. La série le place au croisement de deux publics : celui du cinéma français d’auteur et celui du streaming international. Ce double ancrage aide Apple TV+ à justifier une saison 2. Un visage identifiable vend mieux qu’un concept, même savoureux.
Qui Était Vraiment Antonin Carême
Le personnage n’est pas sorti d’un chapeau. Antonin Carême naît en 1784. Il cuisine pour Talleyrand, pour le tsar Alexandre Ier, pour la haute société européenne. On le considère souvent comme le premier chef célébrité au sens moderne. Il codifie, il écrit, il expose l’art de la table comme un langage diplomatique.
La série s’inspire du livre Carême : Cooking for Kings : The Life of the First Celebrity Chef. Créée par Ian Kelly et Davide Serino, produite par Vanessa van Zuylen (VVZ Production) et Dominique Farrugia (Shine Fiction, groupe Banijay), elle prend ce matériau biographique et le tord vers le roman d’espionnage. Ce n’est pas un documentaire déguisé. C’est une fiction d’ascension, avec ses omissions, ses condensés, ses inventions nécessaires.
Historiquement, Carême invente ou popularise des pièces montées spectaculaires, affine les fonds, pense l’architecture du buffet. Il comprend que la cuisine peut rivaliser avec l’opéra. Dans la série, cette ambition devient un levier politique. Le fourneau n’est plus seulement un atelier. C’est un bureau de rumeurs.
| Élément | Saison 1 | Saison 2 |
|---|---|---|
| Statut | 8 épisodes diffusés | Commandée, en préparation |
| Calendrier | 30 avril – 11 juin 2025 | Tournage octobre 2026 |
| Diffusion | Disponible en intégralité | Pas de date officielle, horizon 2027 |
| Lieux | Tuileries, Fontainebleau, Chantilly, Compiègne | Retour attendu dans ces décors parisiens |
Une Recette Rare Sur Les Plateformes
Le mélange n’est pas si fréquent : reconstitution historique, espionnage, art de la table. Beaucoup de séries d’époque misent sur le mariage, la guerre ou le palais. Ici, le moteur est le service. Qui entre dans la cuisine. Qui goûte. Qui empoisonne une réputation. Qui transforme un soufflé en message.
Ce positionnement explique une partie du succès critique. On n’assiste pas seulement à des duels d’épée. On assiste à des duels de protocole. Un menu mal composé peut blesser autant qu’une lettre interceptée. Pour le public international, l’Empire français redevient lisible par le détail concret : le cuivre, la farine, la sueur, la hiérarchie des commis.
Apple TV+ a souvent privilégié des fictions anglo-saxonnes très écrites. Accorder une suite à une production française de cette ampleur envoie un message à toute la filière. Cela dit que le costume hexagonal peut exister hors du créneau patrimonial local. Cela dit aussi que le label « série française » n’est plus forcément un plafond.
Ce Que Les Nominations Changent Vraiment
Une nomination n’est pas une victoire. Elle sert pourtant de sésame. Les International Emmy Awards mettent Carême dans une vitrine regardée par des acheteurs, des programmateurs et des journalistes culturels du monde entier. Même sans statuette, le nom circule dans des salles où l’on décide des prochains budgets.
La nomination musicale compte autant, d’une autre façon. Beaucoup de séries historiques se contentent d’un tapis orchestral sage. Être cité pour la musique originale et le générique signifie que l’identité sonore a dépassé la fonction d’accompagnement. Elle est devenue signature. Dans un catalogue saturé, une signature aide à rester.
Le label Certified Fresh joue un rôle plus populaire. Il rassure le spectateur pressé. Il dit : la critique n’a pas seulement été polie, elle a été majoritairement convaincue. Pour une plateforme qui mise sur l’abonnement, cette preuve sociale a de la valeur. Elle transforme une curiosité en recommandation.
Que Peut Raconter La Saison 2 Sans Se Répéter
Le contenu reste secret, et c’est tant mieux. On peut toutefois lire les lignes de force déjà posées. Antonin veut sortir de sa condition. Il a goûté au pouvoir des autres. Il sait désormais que chaque plat le rapproche ou l’éloigne de lui-même. Une saison 2 digne de ce nom devra choisir : amplifier l’espionnage, creuser la cuisine, ou tenir les deux sans que l’un mange l’autre.
Le danger classique des suites historiques est le catalogue de fastes. Plus de chandeliers, plus de bals, plus de plans aériens. Le public de la saison 1 a aimé autre chose : la tension entre vocation et instrumentalisations. Si Carême n’est plus qu’un pion élégant, l’intérêt s’étiole. S’il redevient seulement un virtuose des fourneaux, l’intrigue politique s’affaisse.
Les lieux déjà filmés offrent une solution. Revenir à Fontainebleau ou aux Tuileries n’oblige pas à recycler les mêmes scènes. Ces espaces changent selon qui les occupe. Un corridor vu par un commis n’est pas le même corridor vu par un ministre. La saison 2 peut jouer de ces déplacements de point de vue.
Paris Comme Personnage, Pas Comme Carte Postale
Tourner à Paris en 2026 n’a rien d’anodin. La ville est saturée de productions. Obtenir des autorisations, gérer la foule, respecter les sites classés : tout cela pèse sur le rythme. Pourtant, filmer ailleurs aurait trahi le pacte visuel. Carême a besoin de pierre véritable, de plafonds trop hauts, de cours où le froid entre malgré les tapis.
La première saison a compris que le luxe n’est jamais confortable. Les palais sont beaux et hostiles. Les cuisines sont chaudes et brutales. Cette contradiction donne à la série sa texture. On n’y visite pas un musée. On y travaille. La sueur compte autant que la soie.
Pour la suite, le défi sera de ne pas transformer l’Île-de-France en album souvenir. Le spectateur a déjà vu ces châteaux. Il faudra les faire parler autrement : par la nuit, par l’hiver, par l’envers des offices, par les routes entre deux résidences du pouvoir.
Une Fiction Française Dans Un Catalogue Mondial
Apple TV+ n’a pas le même volume de titres que d’autres plateformes. Chaque renouvellement pèse davantage. Quand une série française revient, elle occupe une place visible. Elle dit aux créateurs locaux que le passage à l’international n’est pas forcément un aller simple sans retour.
Cela ne garantit rien pour les autres projets. Le succès de Carême tient à une conjonction : un visage bancable, un sujet exportable, une facture cinéma, un angle original. Copier seulement les costumes ne suffira pas. Il faudra encore des récits qui parlent à la fois du pays d’origine et d’un désir plus large : réussir, plaire, trahir, survivre.
Le groupe Banijay, via Shine Fiction, et VVZ Production incarnent aussi une manière de produire : articuler un livre-source, une écriture à deux voix, une réalisation de cinéma, une diffusion mondiale. Ce modèle n’est pas neuf. Il devient simplement plus lisible quand la saison 2 arrive si tôt.
Cuisine, Espionnage Et Prix À Payer
Le synopsis officiel pose une alternative presque morale. Se venger ou tout avoir. Cette phrase pourrait sembler grandiloquente. Dans le cadre de l’Empire, elle devient concrète. Un chef n’a pas d’armée. Il a des recettes, des dettes, des protecteurs. Chaque protection se paie.
La saison 1 a montré comment le talent attire le regard des puissants. La saison 2 devra montrer ce que ce regard consume. L’amour y est présenté comme l’un des prix possibles. La vie aussi. L’âme, mot plus rare dans les pitchs contemporains, indique une ambition presque mélodramatique. Tant mieux. Une série d’époque sans risque sentimental devient vite un catalogue de reconstitutions.
Les spectateurs qui reviennent pour les plats ne seront pas trahis si la cuisine reste un langage. Ceux qui reviennent pour l’intrigue ne le seront pas si chaque service avance un secret. Le point d’équilibre est étroit. C’est précisément ce qui rend la commande intéressante.
Quand Verra-T-On Les Nouveaux Épisodes
Aucune date de diffusion n’a été communiquée par Apple. Plusieurs observateurs du secteur évoquent une arrivée à partir de 2027. Le calcul est cohérent. Un tournage lancé en octobre 2026, des costumes nombreux, des décors exigeants, une post-production longue : l’année suivante paraît plus réaliste qu’un sprint de quelques mois.
En attendant, les huit épisodes de la première saison restent disponibles en intégralité sur Apple TV+. C’est une stratégie classique et efficace. Relancer la conversation autour d’une suite pousse de nouveaux abonnés à rattraper le début. Les anciens reviennent pour chercher des indices qu’ils avaient manqués.
Le silence sur l’intrigue de la saison 2 n’est pas un vide. C’est une promesse de maîtrise. Trop de séries dévoilent aujourd’hui leurs arcs avant même le premier clap. Ici, on sait qui revient, où l’on filme, qui réalise. On ne sait pas encore ce qui se joue derrière les portes de service. Cette retenue sert le récit.
Ce Que Cette Annonce Dit Du Public
On a trop longtemps répété que le costume français n’intéressait que le dimanche soir hexagonal. Carême contredit cette habitude. Un chef devenu espion parle à des spectateurs qui aiment les antihéros contemporains autant qu’aux amateurs d’histoire. L’Empire n’y est pas une leçon. C’est un système de pressions.
Le public a aussi changé dans sa façon de regarder la gastronomie à l’écran. Les émissions culinaires ont popularisé le geste technique. Les fictions peuvent désormais filmer une sauce sans tout expliquer. Le regard est déjà éduqué. La série en profite. Elle n’a pas besoin de transformer chaque scène de cuisine en tutoriel.
Enfin, le goût pour les destins sociaux reste intact. Un enfant du siècle qui gravit les étages par le talent et se salit les mains dans les cabinets noirs : voilà une matrice ancienne et toujours efficace. La saison 2 devra seulement éviter de figer Antonin dans une légende trop lisse.
Les Équipes Derrière Le Second Service
Ian Kelly et Davide Serino portent la création. L’un vient du matériau biographique, l’autre de l’écriture sérielle. Cette alliance se voit dans le ton : assez documenté pour sembler vrai, assez romanesque pour avancer vite. Martin Bourboulon assure la continuité visuelle. Vanessa van Zuylen et Dominique Farrugia tiennent la production.
Une suite n’est jamais seulement l’affaire d’un acteur. Elle dépend d’ateliers, de chefs de poste, de régisseurs qui connaissent déjà les sites. Revenir si tôt à Paris indique que cette mémoire collective n’a pas été dispersée. On ne reconstruit pas une machine Empire en quinze jours si tout le monde est parti.
Le maintien du réalisateur est un gage d’unité. Trop de deuxièmes saisons changent de regard et perdent leur respiration. Bourboulon a montré qu’il savait manier l’ampleur sans noyer les visages. C’est exactement ce dont Antonin a besoin : rester un homme dans des salles trop grandes.
Pourquoi Le Secret Autour De L’intrigue Est Une Force
On sait presque tout du dispositif. On ne sait presque rien de l’histoire à venir. Cette asymétrie est rare et précieuse. Elle empêche les discussions de se réduire à une liste de spoilers. Elle laisse de la place au désir.
Les fans qui « guettaient une décision » ont obtenu le renouvellement. Ils n’ont pas obtenu le plan de bataille. Entre les deux, la série reste vivante. Elle n’est plus seulement un objet déjà consommé. Elle redevient une attente.
Pour un feuilleton historique mêlé d’espionnage, le secret n’est pas un accessoire marketing. Il est cohérent avec le sujet. On ne raconte pas un cuisinier devenu agent en publiant le menu complet à l’avance.
Ce Qu’il Faut Retenir Avant Le Premier Clap
Apple TV+ remet le couvert. Benjamin Voisin reprend Antonin Carême. Jérémie Renier et Alice Da Luz reviennent. Martin Bourboulon reste derrière la caméra. Le tournage s’ouvre à Paris en octobre 2026. La première saison, saluée et nommée, reste disponible. La deuxième n’a pas encore de date, mais l’horizon 2027 s’impose comme le plus plausible.
Le plus intéressant n’est pas seulement qu’une suite existe. C’est qu’elle arrive pendant que la série occupe encore la conversation critique et institutionnelle. Les International Emmy Awards et les Hollywood Music in Media Awards n’ont même pas encore eu lieu que les caméras se préparent déjà. Rare alignment.
Reste la seule question qui compte vraiment, celle que le synopsis avait déjà posée et que la saison 2 devra affronter sans filet : jusqu’où un homme peut-il servir des puissants pour servir son rêve, avant de n’être plus que le plat que l’on dresse à leur table ?
