Vous rêvez d’un repas délicieux dans un cadre enchanteur, bercé par un service irréprochable ? Hélas, l’expérience est souvent gâchée par un florilège d’expressions agaçantes, sorties tout droit de la bouche de serveurs et sommeliers en mal d’inspiration. De la « bonne expérience » au « plat signature », tour d’horizon de ces formules clichées qui nous coupent l’appétit.
Le top 10 des expressions à bannir
Selon une enquête menée auprès de fins gastronomes, voici le classement des phrases les plus irritantes :
- « C’est pour dîner ? » Non, c’est pour le petit-déjeuner, mais on s’est trompé d’heure.
- « Bonne expérience » Merci, mais on préférerait un bon repas.
- « Je vous laisse découvrir la carte » Parfait, on craignait devoir la lire les yeux bandés.
- « On va partir sur… » Un voyage culinaire improvisé ? Quelle chance !
- « Chef, table ! » Oui, on a compris, on va manger. Pas la peine de le crier.
Le maître mot : la sobriété
D’après un sommelier réputé, « le langage en salle doit être épuré, précis, sans fioritures. Le client vient pour déguster, pas pour entendre un exposé sur les prouesses du Chef. La carte doit parler d’elle-même. » Des propos pleins de bon sens, à méditer pour tous les professionnels de la restauration.
Le client roi… et bourreau
Si les serveurs ont leur part de responsabilité, les clients ne sont pas en reste. Exigences farfelues, tons condescendants, commentaires déplacés… Certains se croient tout permis une fois attablés. Un peu de respect et de patience de part et d’autre seraient bienvenus pour retrouver le plaisir d’un repas convivial.
Un grand Chef disait : « On vient au restaurant pour se faire plaisir, pas pour se prendre la tête avec des phrases ampoulées. Que les mets parlent d’eux-mêmes ! »
Vers un langage épuré en salle
De plus en plus d’établissements optent pour une approche minimaliste du discours, mettant l’accent sur l’essentiel : la qualité des produits et l’émotion gustative. Fini le jargon ampoulé, place à un échange authentique pour sublimer l’expérience. Une tendance à saluer et encourager !
Alors, prêts à bannir ces expressions de vos prochaines virées gastronomiques ? N’hésitez pas à partager vos pires souvenirs de serveurs verbeux en commentaires. Et surtout, gardez à l’esprit qu’un repas réussi allie des mets savoureux à un service discret et bienveillant. Bon appétit !
