Vous cherchez une idée de brunch sain et savoureux pour votre prochain week-end en famille ou entre amis ? Ne cherchez plus, nous avons la recette qu’il vous faut ! Nos œufs au four aux champignons et épinards sont non seulement faciles à préparer, mais aussi délicieux et nourrissants. De quoi ravir les papilles de tous vos convives !
Une recette d’œufs au four rapide et équilibrée
Cette recette d’œufs au four, aussi appelés “sheet-pan eggs” en anglais, est idéale pour un brunch gourmand et healthy. Sa préparation ne nécessite que 25 minutes, et avec une cuisson de 20 minutes supplémentaires, vous obtenez un plat complet et équilibré. Les œufs apportent des protéines de qualité, tandis que les champignons et les épinards vous font faire le plein de vitamines et minéraux. Sans oublier l’ajout de fromage pour encore plus de saveurs !
Les ingrédients clés pour des œufs au four réussis
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 18 gros œufs
- 250g de champignons émincés
- 300g d’épinards surgelés, décongelés et bien égouttés
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 100g de cheddar râpé
- Lait, moutarde, thym, sel et poivre
Misez sur des ingrédients de qualité pour un résultat optimal. Vous pouvez varier les légumes et le fromage selon vos préférences.
Les étapes de préparation
Préparer ces œufs au four est un vrai jeu d’enfant :
- Préchauffez le four à 180°C. Huilez un grand plat allant au four.
- Faites revenir l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile. Ajoutez l’ail, les champignons, le thym, le sel et le poivre. Poursuivez la cuisson 5-7 minutes puis incorporez les épinards. Réservez.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, la moutarde, le sel et le poivre. Ajoutez le cheddar râpé.
- Versez les œufs dans le plat. Répartissez le mélange champignons-épinards par-dessus.
- Enfournez pour 20-25 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient pris. Servez aussitôt !
Nos conseils pour sublimer vos œufs brouillés au four
Voici quelques astuces pour rendre cette recette encore meilleure :
- Utilisez un mélange de champignons pour plus de textures et de parfums.
- Ajoutez quelques tomates cerises pour une touche de fraîcheur et de couleur.
- Parsemez de fines herbes ciselées avant de servir (persil, ciboulette…).
- Accompagnez d’une salade verte pour un brunch complet et léger.
Un petit-déjeuner sain doit combler la faim, être source d’énergie, rassasier et fournir des nutriments essentiels.
– Kathleen M. Zelman, nutritionniste
Avec cette recette d’œufs au four aux champignons et épinards, offrez-vous un brunch healthy et gourmand ! Facile et rapide à réaliser, ce plat ravira toute la famille. N’hésitez pas à l’adapter selon vos envies en variant les légumes et les épices. À vos fourneaux !
