Les soirées d’automne bien remplies vous laissent peu de temps pour concocter un dîner réconfortant ? Pas de panique, nous avons sélectionné pour vous 18 recettes express et savoureuses à base d’ingrédients de saison comme la courge butternut, les champignons ou encore le chou kale. Prêtes en 20 minutes chrono, ces idées de dîners vont réchauffer vos papilles en un rien de temps !
Des dîners rapides et gourmands pour les soirs de semaine
Quand les journées raccourcissent et que le froid s’installe, difficile de trouver la motivation pour passer des heures en cuisine. Heureusement, il existe une multitude de recettes automnales faciles à préparer, parfaites pour les soirs de semaine chargés. Laissez-vous tenter par nos suggestions :
Patates douces farcies façon tacos
Cuisez vos patates douces au four puis farcissez-les d’un mélange épicé de haché végétal, de fromage fondant et de chou kale croquant. Un dîner original et rassasiant !
Pâtes crémeuses aux champignons et à la sauge
Faites revenir des gnocchis de chou-fleur avec des champignons et de la sauge, puis ajoutez une touche de crème et de parmesan. Un plat végétarien réconfortant prêt en un clin d’œil.
La courge butternut se marie à merveille avec la douceur des raviolis et le croquant du chou kale. Une assiette automnale équilibrée !
– Julie, blogueuse culinaire
Tacos végétariens aux légumes rôtis et haricots noirs
Garnissez vos tortillas de légumes rôtis au four comme la courge, les champignons et les poivrons, puis ajoutez des haricots noirs épicés. Un dîner vegan savoureux et nourrissant.
Poulet crémeux à l’ail et aux épinards
Faites dorer des escalopes de poulet puis déglacez avec une sauce crémeuse à l’ail. Ajoutez une généreuse poignée d’épinards frais et servez avec du riz complet ou des pâtes. Simple et délicieux !
- Privilégiez des ingrédients de saison comme les courges, les champignons, le chou kale ou les épinards pour des dîners savoureux et nutritifs.
- Optez pour des protéines rapides à cuire comme le poulet, les crevettes ou le tofu.
- Ayez toujours sous la main des aliments pratiques comme les pâtes, le riz, les tortillas ou les gnocchis pour des repas express.
Soupes réconfortantes prêtes en un rien de temps
Les soupes sont incontournables en cette saison. Préparées avec des légumes de saison et agrémentées de toppings gourmands, elles régalent toute la famille sans effort. Essayez par exemple :
- Un velouté de courge butternut et chou-fleur rôti, garni de pois chiches croustillants.
- Une soupe miso aux champignons shiitakés et tofu soyeux.
- Un bouillon thaï épicé aux crevettes, nouilles de riz et pousses d’épinard.
Salades d’automne nourrissantes
Qui a dit que les salades étaient réservées à l’été ? En automne aussi, on peut se régaler de bols colorés et réconfortants à base de céréales, de légumineuses et de légumes de saison. Nos suggestions :
- Salade de lentilles aux dés de courge rôtie, feta émiettée et noix de pécan.
- Bol de quinoa aux patates douces, chou kale croustillant et sauce tahini.
- Salade de roquette aux champignons sautés, copeaux de parmesan et graines de courge.
Plats uniques pour dîners sans prise de tête
Les plats uniques, cuits d’un seul tenant, sont parfaits pour les soirs où l’on manque de temps et d’énergie. Riches en saveurs automnales, ces recettes vous feront fondre de plaisir :
Gratin de gnocchis au potimarron, lardons et fromage filant.
Curry de pois chiches aux épinards et lait de coco, servi avec du riz basmati.
Risotto crémeux aux champignons, vin blanc et parmesan.
Vous l’aurez compris, l’automne regorge d’ingrédients savoureux pour concocter des dîners rapides et réconfortants, même les soirs de semaine chargés. Alors profitez de la saison pour cuisiner des plats colorés et gourmands qui raviront toute la famille. Bon appétit !
