Vous pensez que les desserts et les protéines sont incompatibles ? Détrompez-vous ! Nous avons déniché pour vous 7 desserts épatants qui renferment plus de protéines qu’un œuf. Que vous soyez fan de douceurs lactées ou adepte du 100% végétal, il y en a pour tous les goûts. Mieux encore, certains de ces desserts vous surprendront par leur richesse en protéines. Prêts à satisfaire votre gourmandise tout en faisant le plein de protéines ?
Un constat étonnant
On a souvent tendance à associer les protéines aux plats salés comme la viande, le poisson ou les œufs. Pourtant, certains desserts peuvent vous apporter une quantité considérable de protéines, parfois même plus qu’un œuf ! Pour rappel, un œuf contient environ 6 grammes de protéines, ce qui en fait l’un des aliments les plus riches en protéines. Mais qu’en est-il des desserts ?
1. Le parfait au yaourt grec et fruits
Le yaourt grec est un allié de taille pour augmenter l’apport en protéines de vos desserts. Un simple pot de 150g vous apporte déjà 13g de protéines, soit plus du double d’un œuf ! Associé à des fruits frais, du granola et quelques pépites de chocolat, il se transforme en un parfait gourmand et rassasiant.
2. Les glaces et barres glacées au yaourt grec
Qui a dit que les glaces étaient l’ennemi des protéines ? Grâce au yaourt grec, vous pouvez préparer de délicieuses glaces maison riches en protéines. Il vous suffit de mixer le yaourt avec des fruits et éventuellement du beurre de cacahuète pour encore plus de protéines. Congelez le tout dans des moules à glaces ou étalez la préparation dans un plat pour réaliser des barres glacées à casser en morceaux !
3. Le chocolat chaud protéiné
Bonne nouvelle pour les accros au chocolat chaud : préparé avec du lait de vache, de soja ou de pois, il vous apporte une quantité appréciable de protéines. Comptez environ 8g par tasse. De quoi se réchauffer avec gourmandise pendant l’hiver !
4. Le cheesecake, un dessert plus protéiné qu’il n’y paraît
Aussi surprenant que cela puisse paraître, une part de cheesecake apporte légèrement plus de protéines qu’un œuf, grâce au fromage frais et aux œufs contenus dans la recette. Optez pour une version allégée en matières grasses en utilisant du fromage frais à 0% et du yaourt grec pour un maximum de protéines.
5. Le gâteau au ricotta, moelleux et protéiné
Le ricotta, ce fromage italien onctueux, est idéal pour apporter moelleux et protéines à vos gâteaux. Intégré dans la pâte d’un gâteau au citron ou d’un cake aux fruits, il permet d’atteindre facilement les 8g de protéines par part. Pensez aussi à utiliser de la farine complète pour un bonus de fibres !
6. Le pudding au tofu soyeux, une douceur végétale riche en protéines
Vous suivez une alimentation végétale et recherchez un dessert riche en protéines ? Misez sur le tofu soyeux ! Mixé avec du chocolat fondu, du cacao en poudre et un édulcorant, il se transforme en un délicieux pudding végétal. Une portion de 100g vous apportera environ 6g de protéines, autant qu’un œuf.
Le plus difficile sera de choisir par quel dessert commencer !
Isabel Vasquez, RD, LDN
Alors, prêts à révolutionner vos desserts pour allier gourmandise et apports en protéines ? N’hésitez pas à customiser ces idées selon vos goûts en variant les saveurs. Yaourt nature, vanille, citron, fruits rouges… Laissez parler votre créativité pour ne jamais vous lasser !
Et rappelez-vous, manger varié et équilibré reste la clé. Les desserts protéinés ont toute leur place dans une alimentation saine, à condition de ne pas délaisser les autres sources de protéines. Alors, prêts à passer en cuisine pour tester ces douceurs originales ?
