15 Recettes Citrouille Irrésistibles à Faire Cet Automne

Quoi de mieux que de délicieuses recettes à base de citrouille pour se réchauffer le cœur en cette saison automnale ? Laissez-vous séduire par ces 15 idées gourmandes et originales qui mettront du pep’s dans votre cuisine. Que vous soyez fan de douceurs sucrées ou adepte de saveurs épicées, il y en aura pour tous les goûts !

Des entrées qui changent avec la citrouille

Oubliez les classiques soupes, la citrouille se prête à une multitude de recettes des plus créatives pour débuter vos repas :

• Tartare de potimarron, feta et noisettes
• Gnocchis maison à la purée de potiron et parmesan
• Roulés de courge butternut, chèvre et miel

Plats réconfortants pour toute la famille

Quand les températures rafraîchissent, rien de tel qu’un bon petit plat mijoté avec ce délicieux légume d’automne :

• Risotto crémeux au potiron rôti et lardons
• Curry de pois chiches et citrouille
• Conchiglioni farcis ricotta épinards et purée de potiron
• Gratin dauphinois courge et pommes de terre

La citrouille est riche en bêta-carotène, un précurseur de la vitamine A bénéfique pour la peau et la vue.

Isabel Marant, diététicienne

Douceurs automnales

La citrouille se glisse aussi avec bonheur dans de savoureux desserts aux notes chaleureuses, parfaits en cette saison :

• Cheesecake potiron spéculoos
• Banana bread au potiron et noix de pécan
• Macarons à la citrouille épicée
• Cookies moelleux chocolat et purée de potiron
• Tiramisu potimarron et amaretti

Vous l’aurez compris, la citrouille n’a pas fini de vous surprendre ! N’hésitez plus à la cuisiner sous toutes ses formes. Potages veloutés, gratins fondants, pâtisseries réconfortantes… Laissez libre cours à votre créativité pour profiter des bienfaits gourmands de cet incontournable des cuisines automnales.

Alors, laquelle de ces inspirantes recettes allez-vous tester en premier pour réchauffer vos papilles ? La courge vous tend les bras !