Si vous souffrez d’une inflammation chronique, vous ressentez peut-être des symptômes désagréables comme de la fatigue, des douleurs articulaires et des troubles digestifs. Heureusement, intégrer des aliments anti-inflammatoires à vos repas peut aider à réduire ces symptômes et vous permettre de vous sentir au mieux de votre forme. Nous avons sélectionné pour vous 13 recettes de dîners plébiscités, riches en ingrédients nourrissants comme les légumes verts à feuilles, les poissons gras et les légumineuses.
Des Dîners Sains et Savoureux pour Lutter Contre l’Inflammation
En plus d’être pauvres en calories, en graisses saturées, en sodium et en glucides, ces plats sont parfaits pour gérer une résistance à l’insuline. Laissez-vous tenter par notre soupe à l’ail et au chou ou notre saumon et nos choux de Bruxelles émincés sur plaque, arrosés d’une vinaigrette citron-ail, pour un dîner anti-inflammatoire nourrissant qui clôturera votre journée en beauté.
Salade de Saumon aux Haricots Blancs Croustillants
Cette salade anti-inflammatoire est un vrai régal qui fait la part belle aux saveurs. Le saumon regorge d’acides gras oméga-3, réputés pour leurs propriétés anti-inflammatoires, tandis que les haricots apportent une belle texture et une bonne dose de fibres.
Soupe à l’Ail et au Chou
Cette soupe à l’ail et au chou est un vrai réconfort dans un bol. Chaude, consistante et nourrissante, elle est riche en saveurs d’ail et de chou fondant. Avec ses légumes et son bouillon savoureux, cette soupe se suffit à elle-même pour un repas léger ou peut servir d’entrée.
Saumon à la Sauce Citron et Ail, Pommes de Terre et Haricots Verts
Avec son saumon tendre, ses pommes de terre croustillantes et ses haricots verts frais arrosés de citron, ce dîner est non seulement délicieux mais aussi facile à préparer et à nettoyer. C’est la solution parfaite pour les soirs de semaine chargés où vous voulez un repas sain sans vous compliquer la vie.
Curry de Lentilles Vegan
Ce ragoût réconfortant est incroyablement satisfaisant grâce aux lentilles nourrissantes et aux patates douces. Les poireaux apportent une note alliacée savoureuse tandis que le concentré de tomates, le miso et le cumin ajoutent une saveur corsée.
Chhole (Curry de Pois Chiches)
Ce curry de pois chiches parfumé est prêt en 20 minutes. Aussi appelé chana masala, ce plat est un dîner réconfortant et délicieux.
D’autres recettes comme les rouleaux de laitue aux pois chiches et poivrons rôtis, le saumon et brocoli au four avec sauce gingembre-tahini ou encore les avocats farcis au saumon en boîte raviront vos papilles tout en vous faisant du bien.
Légumes Racines Rôtis et Verdure sur Lentilles Épicées
Ce bol de lentilles terreuses est garni de légumes-racines rôtis pour un dîner de semaine facile. Gardez-le végétalien ou ajoutez un filet de yaourt nature pour plus de richesse.
Une alimentation anti-inflammatoire mettant l’accent sur les legumes, les fruits, les épices et les bonnes graisses peut faire une réelle différence pour réduire l’inflammation chronique.
– Dr. Frank Hu, Professeur de Nutrition et d’Épidémiologie, Harvard
Vous l’aurez compris, cuisiner des plats savoureux, sains et anti-inflammatoires le soir est à la portée de tous. Alors à vos fourneaux pour mitonner ces délicieux dîners qui vous aideront à vous sentir au top et à mieux gérer votre résistance à l’insuline !