Vous pensez manger suffisamment de fibres en croquant dans une pomme ? Détrompez-vous ! De nombreux aliments renferment encore plus de ces précieux nutriments, essentiels au bon fonctionnement de notre organisme. Coup de projecteur sur 12 super-aliments qui vont booster votre santé digestive et bien plus encore.
Pourquoi miser sur les fibres ?
Avant de découvrir notre sélection d’aliments riches en fibres, rappelons pourquoi elles sont si importantes pour notre santé :
- Elles facilitent le transit intestinal et préviennent la constipation
- Elles aident à réguler le taux de cholestérol et de glycémie
- Elles favorisent la satiété et aident au contrôle du poids
- Elles réduiraient les risques de maladies cardiovasculaires et de certains cancers
Selon les recommandations, un adulte devrait consommer entre 25 et 30 grammes de fibres par jour. Un objectif loin d’être atteint par la majorité des Français. Voici donc 12 aliments à mettre au menu sans plus attendre !
1. Les framboises, reines des fibres
Avec environ 8 grammes de fibres par tasse, les framboises détrônent largement la pomme et ses 4 petits grammes. Sans oublier leur teneur élevée en vitamine C et en antioxydants. On en parsème un yaourt, une salade de fruits ou on les déguste en smoothie gourmand.
2. Les haricots noirs, une mine de bienfaits
Riches en fibres mais aussi en protéines végétales, les haricots noirs cumulent les bons points. Une demi-tasse vous apporte environ 6 grammes de fibres. On les cuisine en soupes réconfortantes, en salades ou en accompagnement savoureux.
3. L’avocat, un allié santé
Au-delà de ses fameux acides gras insaturés bons pour le cœur, l’avocat est aussi une excellente source de fibres. Une moitié d’avocat en contient environ 7 grammes. À déguster en toasts healthy, en houmous original ou tout simplement à la petite cuillère !
4. Les artichauts, des légumes surprenants
Avec environ 7 grammes de fibres par pièce, l’artichaut mérite une place de choix dans votre assiette. Il regorge aussi de potassium, un minéral essentiel pour réguler la tension artérielle. Savoureux en vinaigrette, il sublime aussi les pâtes et les tartines.
5. Les lentilles, des légumineuses pleines d’atouts
Avec environ 8 grammes de fibres par demi-tasse, les lentilles font partie des aliments les plus riches en fibres. Elles apportent aussi des protéines végétales, du fer et du magnésium. On les cuisine en soupes, en dahl indien ou en salades colorées.
6. La patate douce pour varier les plaisirs
Avec près de 5 grammes de fibres par patate douce, ce légume doux et réconfortant mérite qu’on s’y attarde. Riche en vitamine A, il soutient aussi notre système immunitaire. Délicieux en purée, rôti au four ou en frites saines, il séduit petits et grands.
7. Les pâtes complètes, un coup de boost
En optant pour des pâtes complètes plutôt que raffinées, on passe de 2 à 7 grammes de fibres par portion ! Un moyen simple et savoureux d’augmenter son apport quotidien. Elles se marient à merveille avec une sauce légumes ou un pesto maison.
8. Les pois chiches, des légumineuses tendances
Stars du houmous et des falafels, les pois chiches séduisent aussi par leur richesse en fibres. Une demi-tasse en contient environ 6 grammes, en plus des protéines végétales. À adopter en curry express, en salade croquante ou même en cookies healthy !
9. Le porridge, un petit-déjeuner rassasiant
On mise sur le porridge à base de flocons d’avoine pour faire le plein d’énergie et de fibres dès le matin. Une demi-tasse de flocons apporte près de 5 grammes. On y ajoute des fruits frais, des oléagineux et une touche de miel pour un réveil tout en douceur.
10. Les petits pois, des légumes mal-aimés
Avec 9 grammes de fibres par tasse, les petits pois n’ont pas à rougir face aux autres légumes. Sources de protéines végétales, ils s’invitent avec gourmandise dans vos plats de pâtes, gratins et autres jardinières de légumes. L’astuce en plus : on les congèle facilement !
11. Les poires, des fruits à croquer
Avec 6 grammes de fibres par fruit, les poires rivalisent avec les pommes et les dépassent même ! Délicieuses nature, en compote ou pochées au vin, elles apportent aussi des antioxydants. Un en-cas idéal à toute heure de la journée.
12. Le pain croustillant, un allié minceur
En remplaçant vos biscottes par du pain croustillant, vous doublez votre apport en fibres et atteignez 5 à 6 grammes par portion de 3 tranches. À tartiner de houmous, d’avocat ou de beurre de cacahuètes pour une collation saine et nourrissante.
Vous l’aurez compris, pour faire grimper son compteur de fibres, il suffit de quelques ajustements malins dans son alimentation. Forcez sur les fruits, légumes, légumineuses et céréales complètes, et votre corps vous dira merci. N’hésitez pas à intégrer ces 12 super-aliments dans vos menus, en variant les plaisirs bien sûr. Votre digestion n’en sera que meilleure et votre santé préservée !
