Et si vous disiez adieu aux sucres ajoutés pour retrouver forme et vitalité ? C’est ce que propose ce régime anti-inflammatoire sans sucre, élaboré par une diététicienne. Au programme : des aliments riches en fibres, des bonnes graisses et un max de saveurs pour réduire l’inflammation chronique, grande responsable de nombreux troubles de santé. Prêt à relever le défi ?
Sucres et inflammation : les liaisons dangereuses
On le sait, une consommation excessive de sucre n’est pas sans conséquence sur la santé. Outre la prise de poids, elle favoriserait l’inflammation chronique, cet état pro-inflammatoire constant qui serait impliqué dans de nombreuses pathologies comme le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires ou encore certains cancers. Et pour cause, le sucre stimulerait la production de cytokines inflammatoires et de radicaux libres. Pas top pour notre organisme ! Voilà pourquoi ce régime mise sur les aliments anti-inflammatoires, tout en zappant le sucre.
Les fibres, des alliées santé
Grands absents de ce régime, les sucres laissent la place aux fibres, des nutriments essentiels pour notre santé. Présentes dans les fruits, les légumes, les légumineuses ou encore les céréales complètes, elles régulent le transit, rassasient, stabilisent la glycémie et réduisent le cholestérol. Des atouts majeurs pour lutter contre l’inflammation ! Cerise sur le gâteau, elles nourrissent notre microbiote intestinal, essentiel à notre immunité.
Les fibres sont un véritable allié santé, trop souvent sous-estimé. En consommer au moins 25 à 30 g par jour permet de prévenir de nombreuses maladies chroniques.
– Dr Jean-Michel Cohen, nutritionniste.
Un plan sur 7 jours pour se lancer
Pour vous aider à adopter ce régime anti-inflammatoire sans sucre, une diététicienne a concocté un plan alimentaire sur une semaine. Au menu :
- Des petits-déjeuners protéinés et rassasiants : avocat-oeuf, smoothies aux baies et épinards…
- Des déjeuners frais et colorés : salades repas, sandwichs complets, buddha bowls…
- Des dîners savoureux et équilibrés : saumon, poulet, légumes rôtis, légumineuses…
- Des en-cas sains : fruits, oléagineux, yaourts, houmous…
L’objectif ? Atteindre les 25 à 30 g de fibres recommandés, sans dépasser les 2300 mg de sodium et en limitant les graisses saturées. Les apports sont fixés à 1500 kcal par jour, mais des options à 1200 et 2000 kcal sont possibles pour s’adapter aux besoins de chacun.
Bien plus qu’un régime
Au-delà d’un simple “régime”, c’est un véritable mode de vie anti-inflammatoire qui est proposé ici. Inspiré du régime méditerranéen et des recommandations de l’OMS, il mise sur une alimentation riche en :
- Fruits et légumes : 5 portions minimum par jour, de toutes les couleurs !
- Céréales complètes : pain, pâtes, riz complets, avoine, quinoa…
- Poissons gras : sardines, saumon, maquereaux, riches en oméga-3
- Oléagineux : noix, amandes, noisettes, graines, sources de “bons” gras
- Épices et herbes : curcuma, gingembre, ail, cannelle, romarin, menthe…
Côté boissons, on opte pour de l’eau, des infusions et du thé vert, riche en antioxydants. On évite au maximum les plats industriels, sodas et alcools, pro-inflammatoires, tout comme la charcuterie et les fritures.
En pratique : quelques recettes simples et savoureuses
Pas besoin d’être un grand chef pour suivre ce régime ! Voici quelques idées de recettes gourmandes et faciles :
Petit-déjeuner : un smoothie détox kiwi, épinards, lait d’amande, graines de chia.
Déjeuner : une salade de lentilles, quinoa, crudités, saumon fumé, vinaigrette citron-huile d’olive.
Dîner : un dahl de pois-chiches aux épices douces, riz complet, yaourt de soja.
En-cas : une compote pomme-cannelle maison, une poignée d’amandes.
Et pour les petites faims, rien de tel que des bâtonnets de légumes à tremper dans du houmous maison ou un bol de fruits rouges !
Prêt à relever le défi ?
Alors, convaincu par ce régime anti-inflammatoire sans sucre ? Essayez-le pendant 7 jours et observez les bénéfices sur votre vitalité, votre digestion et même votre peau ! Une cure détox accessible et délicieuse, pour se faire du bien de l’intérieur. Vos papilles et votre corps vous diront merci !
Un régime anti-inflammatoire permet un “reset” bénéfique pour l’organisme. C’est un peu comme faire le grand ménage de printemps dans son alimentation !
– Marie Chioca, diététicienne-nutritionniste.
