En ce début d’année, on a souvent envie de repartir sur de bonnes bases côté alimentation après les excès des fêtes. Mais pas question pour autant de se lancer dans un régime restrictif ! La clé, c’est de miser sur des repas sains et équilibrés, sans pour autant y passer des heures en cuisine. C’est là que notre sélection de dîners à réaliser en un seul plat entre en jeu. Inspirées du régime méditerranéen, ces recettes vous permettront de vous régaler en toute sérénité.
Les atouts santé du régime méditerranéen
Avant de passer aux fourneaux, petit rappel des bienfaits du régime méditerranéen. Ce mode alimentaire met l’accent sur les céréales complètes, les légumineuses, les fruits et légumes, ainsi que le poisson et les viandes maigres. Des choix qui permettent de faire le plein de fibres, vitamines, minéraux et acides gras bénéfiques pour la santé. Résultat, ce régime est associé à une multitude d’effets positifs :
- Réduction du cholestérol
- Prévention de certains cancers
- Meilleur contrôle du poids
- Diminution du risque de maladies cardiovasculaires
De quoi vous motiver à adopter ce mode alimentaire sur le long terme !
Vos dîners de la semaine
Place maintenant à notre sélection de recettes healthy à déguster cette semaine :
- Dimanche : Casserole d’enchiladas au poulet
- Lundi : Frittata au butternut, kale et sauge
- Mardi : Paprikash de poulet aux champignons et oignons
- Mercredi : Saumon et couscous aux tomates séchées et fenouil
- Jeudi : Poêlée de boeuf façon tex-mex
- Vendredi : Pâtes et dinde à l’italienne
Des dîners variés et savoureux, qui vous apporteront tout un panel de nutriments essentiels. Vous retrouverez notamment :
- Des légumes colorés riches en vitamines et antioxydants : courge butternut, tomates, épinards, poivrons…
- Des protéines de qualité : poulet, saumon, boeuf, dinde, oeufs…
- De bons glucides avec les pâtes complètes et le couscous
- Des saveurs ensoleillées grâce aux épices et herbes aromatiques
Et cerise sur le gâteau, toutes ces recettes se préparent en un rien de temps dans une seule poêle ou plat. Pratique pour limiter la vaisselle et passer moins de temps derrière les fourneaux !
Votre liste de courses
Pour vous faciliter encore plus la tâche, on vous a concocté la liste de courses qui va avec :
- Maïs en boîte
- Tomates en dés
- Épinards frais
- Poivrons
- Oignons
- Courge butternut
- Kale
- Champignons
- Fenouil
- Tomates séchées
- Haricots rouges en boîte
- Filets de poulet
- Pavés de saumon
- Viande de boeuf hachée
- Escalopes de dinde
- Oeufs
- Tortillas de maïs
- Couscous complet
- Penne complètes
- Paprika
- Origan
- Sauge fraîche
Avec ces ingrédients de base, vous aurez tout ce qu’il faut pour concocter des dîners healthy et réconfortants. Et pas de panique, les recettes sont prévues pour 4 personnes, de quoi avoir des restes pour le lendemain si vous êtes moins nombreux.
Nos conseils pour une alimentation équilibrée
Au-delà de ces idées de menus, adopter une alimentation saine au quotidien passe aussi par quelques réflexes simples :
- Opter pour des aliments bruts et peu transformés
- Consommer des produits locaux et de saison
- Varier les sources de protéines (végétales et animales)
- Limiter le sel, le sucre et les mauvaises graisses
- Prendre le temps de cuisiner maison le plus souvent possible
- Fractionner son alimentation en 3 repas principaux
- Boire suffisamment d’eau tout au long de la journée
Des habitudes à adopter en douceur, sans se mettre la pression. L’essentiel est de prendre du plaisir en mangeant et de se faire confiance pour écouter ses sensations de faim et de satiété.
Vous êtes prêts à passer derrière les fourneaux ?
Avec toutes ces recommandations et idées de recettes, vous avez désormais toutes les cartes en main pour adopter une alimentation plus équilibrée en ce début d’année. N’hésitez pas à piocher dans notre sélection de dîners healthy à réaliser en un seul plat et à adapter les ingrédients selon vos goûts et ce que vous avez dans vos placards. L’essentiel est de vous faire plaisir tout en prenant soin de votre santé !
Et vous, quels sont vos petits trucs et astuces pour manger sainement au quotidien sans y passer des heures ? Partagez-les avec nous en commentaires, on a hâte de découvrir vos bons plans !
