Vous cherchez une idée de repas rapide, sain et savoureux pour régaler toute la famille ? Ne cherchez plus, notre recette de tendres de poulet au citron et à l’ail est LA solution ! En moins de 30 minutes, préparez un dîner qui fera l’unanimité. Le secret ? Une cuisson express à la poêle et un assaisonnement plein de peps.
Des ingrédients simples pour un maximum de saveurs
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :
- 500g de tendres de poulet
- 1 citron bio
- 3 gousses d’ail
- Paprika, sel, poivre
- Beurre pour la cuisson
Rien de plus simple ! Avec ces quelques ingrédients du quotidien, vous allez pouvoir préparer un plat exquis.
La marinade express qui change tout
La première étape consiste à préparer une marinade citronnée pour parfumer les tendres de poulet. Dans un bol, mélangez le zeste de citron, du paprika, du sel et du poivre. Enrobez bien les morceaux de poulet avec cet assaisonnement. Vous pouvez laisser mariner 30 minutes pour plus de saveurs, mais ce n’est pas obligatoire si vous êtes pressé.
L’astuce en plus ? Remplacez le citron par d’autres agrumes comme l’orange ou la lime pour varier les plaisirs !
La cuisson parfaite à la poêle
Faites fondre une noix de beurre dans une poêle antiadhésive bien chaude. Déposez les tendres de poulet et faites-les dorer 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits à cœur. Le secret d’une cuisson réussie ?
Ne faites pas cuire les tendres trop longtemps pour éviter qu’ils ne s’assèchent. Comptez environ 6 à 8 minutes en tout.
– Amanda Stanfield, assistante en cuisine
Une fois les tendres cuits, réservez-les dans une assiette et préparez la sauce dans la même poêle.
La touche finale : une sauce citronnée à l’ail
Émincez finement les gousses d’ail et faites-les revenir 2 minutes dans la poêle avec le jus des sucs de cuisson. Ajoutez le jus d’un demi citron, mélangez, puis nappez les tendres de poulet avec cette sauce onctueuse. L’ail adoucit par la cuisson se marie à merveille avec l’acidité du citron, un vrai régal !
Accompagnements et variantes
Vous pouvez servir ces tendres de poulet avec une salade verte, des légumes rôtis au four ou encore un bon riz parfumé. Laissez libre cours à votre imagination !
Envie de nouvelles saveurs ? Remplacez le paprika par du curry, du cumin ou des herbes de Provence. Vous pouvez aussi ajouter un peu de miel à la sauce pour une note sucrée-salée des plus gourmandes.
Avec cette recette express, vous n’avez plus aucune excuse pour ne pas régaler votre tribu. Tendres de poulet au citron et à l’ail, le dîner parfait pour allier plaisir et équilibre. À vos fourneaux !
