Par une froide soirée d’hiver, rien de tel qu’une bonne soupe chaude et réconfortante pour se réchauffer le cœur et le corps. Et si en plus elle est saine et savoureuse, c’est le jackpot ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de soupe crèmeuse aux pois chiches et kale qui va vous faire fondre de plaisir. Inspirée du célèbre plat « Marry Me Chicken », cette version végétarienne va vous faire dire « oui » à chaque bouchée !
Les ingrédients stars de notre soupe
Avant de passer à la recette, attardons-nous un instant sur les vedettes de cette soupe :
Les pois chiches, des légumineuses pleines de bienfaits
Riches en protéines végétales, en fibres et en fer, les pois chiches sont un allié santé incontournable. Ils apportent du réconfort tout en nourrissant votre corps de nutriments essentiels.
Le kale, un super-aliment vert et gourmand
Bourré d’antioxydants, de vitamines et de minéraux, le chou kale est un véritable concentré de bienfaits. Son petit goût légèrement poivré apporte une touche d’originalité à cette soupe.
La crème et le parmesan, pour une onctuosité irrésistible
L’alliance de la crème fraîche, du fromage frais et du parmesan confère à cette soupe une texture veloutée et un goût délicieusement crémeux. De quoi faire craquer les plus gourmands !
La recette pas à pas
Maintenant que vous avez fait connaissance avec les ingrédients phares, place à la préparation :
- Faites revenir de l’échalote dans l’huile des tomates séchées et du beurre.
- Ajoutez les tomates, la pâte de tomate et l’ail. Laissez mijoter.
- Versez les pois chiches, le bouillon, le kale et le sel. Portez à ébullition.
- Hors du feu, incorporez le parmesan, la crème et le fromage frais.
- Mixez jusqu’à obtenir une consistance onctueuse. Servez aussitôt !
Un vrai délice qui apporte douceur et énergie, parfait après une longue journée !
Avis d’un lecteur conquis
N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts : ajoutez des épices, des herbes fraîches ou des croûtons pour encore plus de saveurs. Vous pouvez aussi remplacer le kale par des épinards si vous préférez.
Notre soupe crémeuse aux pois chiches et kale est idéale pour un dîner léger mais nourrissant, ou pour un déjeuner réconfortant le week-end. Elle se conserve plusieurs jours au frigo et se congèle sans problème. N’attendez plus pour tester cette merveille végétarienne !
Et vous, vous laisseriez-vous tenter par cette soupe healthy et gourmande ? Partagez-nous vos impressions en commentaires !
