Vous en avez assez des sempiternelles pâtes bolognaises ou du hachis Parmentier pour les repas familiaux ? Laissez-nous vous présenter le nouveau plat qui fait fureur outre-Atlantique et qui devrait bientôt envahir les tables françaises : le Sloppy Joe Casserole ! Derrière ce nom intriguant se cache une revisite originale et réconfortante du célèbre sandwich américain, dans une version plus saine et nourrissante. Découvrez vite la recette !
Le Sloppy Joe Casserole : qu’est-ce que c’est ?
Avant de vous dévoiler la recette de ce nouveau plat tendance, revenons rapidement sur ses origines. Le Sloppy Joe est à la base un sandwich chaud très populaire aux États-Unis, composé d’un pain moelleux garni d’un généreux mélange de viande hachée mijotée avec des oignons, des poivrons et une sauce tomate épicée. Une recette simple mais diablement efficace, que les Américains adorent servir lors des barbecues ou des soirées sportives.
Des cuisiniers créatifs ont eu l’idée de transposer ce grand classique de la junk food en un plat familial plus équilibré et rassasiant : le Sloppy Joe Casserole était né ! Concrètement, il s’agit d’un gratin de pâtes agrémenté d’une sauce à la viande façon Sloppy Joe, le tout recouvert d’une généreuse couche de fromage râpé. Un vrai régal qui plaira à coup sûr aux petits comme aux grands !
Quels sont les secrets d’un bon Sloppy Joe Casserole ?
Pour réussir cette recette gourmande et réconfortante, quelques ingrédients clés sont indispensables :
- Des pâtes complètes (si possible des coudes) qui apporteront de la consistance et des fibres au plat
- Une viande hachée de bœuf ou de dinde de qualité, pour un résultat plus digeste et moins gras
- De bons légumes (oignons, poivrons, carottes, ail) pour donner du goût et des nutriments
- Une sauce tomate bien relevée avec un peu de sucre et des épices (paprika, piment…)
- Du fromage râpé (cheddar, mozzarella…) pour gratiner le tout et apporter du fondant
L’astuce en plus pour alléger la recette et y intégrer des légumes « cachés » appréciés des enfants : remplacer une partie de la viande hachée par du chou-fleur émincé. Celui-ci se fondra dans la préparation tout en apportant des vitamines supplémentaires. Même les plus récalcitrants n’y verront que du feu !
Sloppy Joe Casserole : la recette en quelques étapes
Maintenant que vous connaissez tous les secrets de ce plat savoureux, passons à la recette pour 6 personnes :
- Préchauffez le four à 200°C et faites cuire les pâtes al dente dans de l’eau bouillante salée.
- Pendant ce temps, faites revenir dans une grande poêle la viande, les légumes et l’ail émincés.
- Émiettez la viande, puis ajoutez la sauce tomate, le sucre et les épices. Laissez mijoter 5 minutes.
- Égouttez les pâtes et incorporez-les au mélange de viande. Transférez le tout dans un grand plat à gratin.
- Parsemez généreusement de fromage râpé et enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.
- Servez sans attendre ce délicieux Sloppy Joe Casserole avec une salade verte pour un dîner complet !
Le Sloppy Joe Casserole : une valeur sûre pour toute la famille !
Avec son mélange comfort food de pâtes, de viande, de légumes et de fromage, le Sloppy Joe Casserole a tout pour devenir le nouveau chouchou des petits et grands gourmands. Cette recette venue tout droit des États-Unis permet de revisiter un grand classique de la cuisine américaine tout en lui apportant une touche saine et familiale.
N’hésitez pas à adapter la garniture du Sloppy Joe Casserole selon les préférences de votre tribu en variant la viande (bœuf, dinde, voire une version végétarienne au tofu émietté), les légumes et le type de pâtes. Vous pouvez même lui donner une touche tex-mex avec des haricots rouges, du maïs et des épices mexicaines !
Le secret de ce plat réconfortant et convivial réside dans sa simplicité et sa générosité, qui en font un choix idéal pour un dîner express improvisé ou un repas dominical en famille.
D’après une nutritionniste
Essayez dès maintenant cette recette facile et délicieuse du Sloppy Joe Casserole et offrez à votre entourage un plat unique savoureux, équilibré et prêt en un rien de temps. Un nouveau classique américain qui risque bien de s’imposer durablement dans votre cuisine, Bon appétit !
