Vous recherchez une recette savoureuse et équilibrée pour un déjeuner sain et nourrissant ? Ne cherchez plus ! Notre salade au poulet, patates douces rôties et kale croquant, assaisonnée d’une délicieuse vinaigrette aux arachides, est le plat parfait pour vous. Riche en protéines, fibres et vitamines, ce repas complet vous rassasiera tout en vous régalant.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 kg de patates douces, pelées et coupées en cubes
- 1,5 cuillère à café d’huile d’olive
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 1/2 tasse de vinaigrette aux arachides
- 6 tasses de kale finement émincé
- 2 tasses de poulet cuit et effiloché
- 1/4 tasse de cacahuètes non salées, hachées
Préparation des patates douces rôties
Préchauffez le four à 220°C. Dans un grand bol, mélangez les cubes de patates douces avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Disposez-les en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites rôtir pendant 20 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
Assemblage de la salade
Répartissez le kale émincé dans 4 bols. Ajoutez les patates douces rôties et le poulet effiloché. Arrosez chaque portion de vinaigrette aux arachides et parsemez de cacahuètes hachées avant de servir.
Cette salade au poulet, patates douces et kale est un véritable régal pour les papilles. L’alliance des saveurs et des textures en fait un plat complet et équilibré, idéal pour un déjeuner sain et gourmand.
– Un amateur de cuisine healthy
Bienfaits nutritionnels
Notre recette de salade au poulet, patates douces et kale regorge de nutriments essentiels pour votre bien-être :
- Protéines : le poulet vous apporte des protéines de qualité, indispensables pour la croissance et la réparation des tissus.
- Fibres : le kale et les patates douces sont riches en fibres, qui favorisent une bonne digestion et une satiété durable.
- Vitamines et minéraux : le kale est une excellente source de vitamines A, C et K, tandis que les patates douces regorgent de bêta-carotène, précurseur de la vitamine A.
En intégrant ce plat coloré et nutritif à votre alimentation, vous faites le plein de nutriments tout en vous régalant. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en fonction de vos goûts et préférences, et à l’adapter à vos besoins nutritionnels spécifiques.
Prêt(e) à savourer cette délicieuse salade au poulet, patates douces et kale ? Lancez-vous dans la préparation dès maintenant et partagez votre expérience en commentaire. Bon appétit !
