Vous cherchez une recette saine et originale pour épater vos convives lors des fêtes de fin d’année ? Ne cherchez plus, notre salade de canneberges est exactement ce qu’il vous faut ! Alliant fraîcheur, saveurs et bienfaits nutritionnels, ce plat coloré apportera une touche de légèreté à votre table. Suivez le guide pour réaliser cette recette en un tour de main.
Les ingrédients stars de la salade de canneberges
Pour 6 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 450 g de canneberges fraîches ou surgelées
- 125 ml de sirop d’érable pur
- 60 ml d’eau
- 2 pommes Honeycrisp non pelées et coupées en dés
- 175 g de segments d’orange
- 175 g de céleri finement tranché
- 115 g de noix de Grenoble hachées et grillées
- 1 c. à café de zeste de citron vert ou de citron
- 1/2 c. à café de sel
Les bienfaits santé des canneberges
Saviez-vous que les canneberges regorgent de vitamines C, A et K ? Ces petits fruits rouges sont de véritables concentrés d’antioxydants qui aident à lutter contre les infections urinaires et renforcent le système immunitaire. Leur consommation régulière pourrait même réduire les risques de maladies cardiovasculaires !
Les antioxydants présents dans les canneberges aident à prévenir l’adhésion des bactéries aux parois des voies urinaires, ce qui explique leur efficacité contre les infections urinaires.
– Selon une étude scientifique
Une recette facile et rapide
Maintenant que vous avez tous les ingrédients, passons à la préparation :
- Dans une casserole, portez à ébullition les canneberges, le sirop d’érable et l’eau. Laissez mijoter 12 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les canneberges éclatent et que le mélange épaississe. Laissez refroidir 30 minutes.
- Ajoutez les pommes, les oranges, le céleri, les noix, le zeste et le sel. Mélangez bien.
- Couvrez et réfrigérez au moins 4 heures ou toute une nuit. Servez à température ambiante ou légèrement frais.
Conseils et variantes pour sublimer votre salade
Voici quelques astuces pour personnaliser cette salade de canneberges selon vos goûts :
- Remplacez les noix de Grenoble par vos fruits à coque préférés : noix de pécan, pistaches, amandes…
- Ajoutez d’autres fruits pour encore plus de saveurs : morceaux d’ananas, raisins, poires…
- Parsemez de noix de coco grillée ou de guimauves pour une version plus gourmande.
- Servez en accompagnement d’une viande blanche ou d’un poisson pour un repas complet et équilibré.
Avec cette recette de salade de canneberges fraîche et originale, vous êtes paré pour proposer un plat sain et savoureux pendant les fêtes. N’hésitez pas à l’adapter selon vos préférences et à échanger vos versions avec vos proches. Le plus dur sera de ne pas céder à la tentation d’en reprendre une portion ! Bon appétit !
