Une inquiétante épidémie de listériose secoue actuellement les États-Unis et plusieurs pays, suite à la découverte d’une contamination massive touchant des produits de charcuterie. Plus de 7 millions de livres de charcuteries, saucisses, fromages et jambons sont concernés par ce rappel d’une ampleur inédite. La célèbre marque Boar’s Head, ainsi que Old Country, sont pointées du doigt.
Un foyer de listeria dans les charcuteries
C’est une analyse de routine qui a révélé la présence de la bactérie Listeria monocytogenes dans un échantillon de saucisse de foie produite par Boar’s Head. S’en est suivi le rappel immédiat de tous les produits potentiellement contaminés, soit plus de 7 millions de livres au total, incluant des références phares comme les saucisses, le kielbasa, les fromages et les jambons des gammes Boar’s Head et Old Country.
Tous les produits rappelés portent une date limite de consommation comprise entre le 29 juillet 2024 et le 17 octobre 2024. Certains arborent également le numéro d’établissement “EST. 12612”.
– Département américain de l’Agriculture (USDA)
Des conséquences sanitaires graves
Malheureusement, cette contamination a d’ores et déjà fait des victimes. 34 cas de listériose ont été recensés dans 13 États américains, entraînant 33 hospitalisations et 2 décès. La listériose, infection causée par la bactérie Listeria, peut s’avérer particulièrement dangereuse, voire mortelle, pour les personnes fragiles :
- Femmes enceintes
- Personnes âgées
- Enfants en bas âge
- Individus immunodéprimés
Les symptômes classiques incluent fièvre, douleurs musculaires, nausées, vomissements et diarrhées. Dans les cas les plus sévères, des maux de tête, une confusion, une perte d’équilibre et même des convulsions peuvent survenir.
Un rappel international
Au-delà des États-Unis, ce rappel touche plusieurs pays où les produits incriminés ont été exportés : Îles Caïmans, République Dominicaine, Mexique et Panama. Les autorités sanitaires de ces pays ont été alertées et collaborent pour retirer rapidement ces articles des rayons.
Face à ce scandale sanitaire, Boar’s Head a réagi via un communiqué, assurant mettre tout en œuvre pour protéger les consommateurs :
La sécurité de nos clients est notre priorité absolue. Nous coopérons pleinement avec les autorités pour retirer les produits concernés du marché. Parallèlement, nous avons lancé une enquête interne approfondie pour identifier la source de cette contamination et renforcer nos protocoles.
– Direction de Boar’s Head Provisions Co.
Recommandations aux consommateurs
Si vous possédez l’un des produits listés dans ce rappel, il est impératif de vous en débarrasser immédiatement ou de le rapporter en magasin pour un remboursement. En cas d’apparition de symptômes après consommation de charcuteries Boar’s Head ou Old Country, consultez sans attendre un médecin en mentionnant la possibilité d’une listériose.
Cette crise met en lumière l’importance des contrôles sanitaires stricts et continus dans l’industrie agroalimentaire. La vigilance de tous, producteurs comme consommateurs, est essentielle pour prévenir de tels drames. Espérons que les enseignements seront tirés pour éviter qu’une telle situation ne se reproduise à l’avenir.
