Dans une annonce qui fait vibrer le monde de l’aviation et de l’œnologie, Qatar Airways, compagnie aérienne réputée pour son excellence, vient de nommer Anne Krebiehl au poste de Master of Wine. Cette nomination audacieuse incarne la volonté de Qatar Airways de porter l’expérience de voyage à de nouveaux sommets en réinventant sa carte des vins.
Une Master of Wine pour sublimer les vols
Le titre de Master of Wine, décerné par l’Institute of Masters of Wine, est l’une des distinctions les plus prestigieuses dans l’univers du vin. Seuls 421 experts dans le monde peuvent se prévaloir de ce titre, témoin d’une expertise pointue acquise au terme d’examens rigoureux mêlant dégustations à l’aveugle, dissertations théoriques et travaux de recherche.
En nommant Anne Krebiehl, critique renommée et auteure primée, Qatar Airways affirme son ambition de faire de chaque vol un voyage œnologique d’exception. De la conception d’assemblages sur-mesure à la sélection minutieuse de crus capables de s’épanouir malgré les contraintes de l’altitude, la mission de la nouvelle Master of Wine est claire : faire de la dégustation en vol un moment inoubliable.
Le défi du goût à 12 000 mètres
Si l’accord mets-vins est un art, l’exercice prend une toute autre dimension à bord d’un avion. La pressurisation et la sécheresse de l’air en cabine altèrent la perception des saveurs, exacerbant tannins et acidité. Pour Anne Krebiehl, ce défi est une opportunité d’innover, en collaborant étroitement avec les viticulteurs afin d’élaborer des vins adaptés aux conditions uniques du voyage aérien.
L’altitude ne doit jamais atténuer la magie d’un grand cru, mais au contraire la sublimer.
Anne Krebiehl, Master of Wine Qatar Airways
Au-delà de la sélection, c’est tout un écosystème qu’Anne Krebiehl entend repenser. Du service à bord à la verrerie en passant par les accords, chaque détail sera scruté pour offrir aux passagers une expérience digne des plus grands restaurants étoilés. Un défi de taille quand on sait que Qatar Airways sert chaque année plus de 4 millions de coupes de champagne et 1,4 million de bouteilles de vin rouge.
Une vision holistique de l’expérience de vol
Mais la vision d’Anne Krebiehl ne s’arrête pas au vin. Son expertise est mise au service d’une approche globale visant à magnifier chaque aspect du voyage. Ainsi, les menus, renouvelés tous les 3 mois, mettront à l’honneur les meilleurs produits de saison. Le personnel navigant bénéficiera de formations inédites pour offrir un service au standard des plus grands sommeliers.
Avec cette nomination, Qatar Airways réaffirme son statut de compagnie aérienne d’exception. Déjà couronnée 8 fois « Meilleure Compagnie Aérienne au Monde » par Skytrax, la compagnie qatarie entend bien continuer à repousser les limites de l’excellence à chaque vol. Et avec Anne Krebiehl aux commandes de sa carte des vins, nul doute que l’expérience à bord promet d’être mémorable, de l’apéritif au digestif !
