Vous cherchez une recette de petit-déjeuner saine et savoureuse qui va illuminer vos matins ? Ne cherchez plus, ces petits gâteaux d’avoine inspirés du fameux carrot cake américain sont exactement ce qu’il vous faut ! Moelleux à souhait, légèrement sucrés et bourrés de superaliments, ils vont ravir vos papilles sans peser sur la balance. Suivez le guide pour réaliser ces merveilles en un rien de temps !
Les ingrédients magiques de nos gâteaux d’avoine carrot cake
Pour une douzaine de petits gâteaux, vous aurez besoin de :
- 3 tasses de flocons d’avoine
- 1 tasse 1/4 de lait d’amande ou de vache
- 1/3 tasse de sucre complet
- 1/4 tasse de compote de pomme
- 2 œufs bio
- 1 c.à.s de cannelle moulue
- 1 c.à.c de levure chimique
- 1 c.à.c d’extrait de vanille
- 1/2 c.à.c de noix de muscade râpée
- 1/2 c.à.c de sel
- 1/2 tasse de carottes râpées finement
- 1/4 tasse de raisins secs hachés
- 1/4 tasse de noix concassées
L’avoine, reine des céréales
Riche en fibres, l’avoine va rassasier durablement et réguler votre glycémie grâce à ses sucres lents. Vos fringales de milieu de matinée ne seront plus qu’un lointain souvenir ! De plus, ses protéines végétales de qualité contribuent à entretenir votre masse musculaire. Résultat : une sensation de satiété durable pour attaquer la journée du bon pied.
Des carottes dans mes gâteaux, vraiment ?
Et oui, ce légume se glisse partout, même au petit-déjeuner ! Source exceptionnelle de vitamine A et d’antioxydants, la carotte stimule le renouvellement cellulaire et booste les défenses immunitaires. Sa saveur naturellement sucrée se marie à merveille avec les épices telles que la cannelle et la noix de muscade. Un combo gagnant pour des gâteaux sains et gourmands !
Préparation express de nos carrot cakes
Facile et rapide, c’est la devise de cette recette :
- Préchauffez votre four à 180°C et huilez légèrement vos moules à muffins.
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs : avoine, sucre, cannelle, levure, noix de muscade et sel.
- Dans un autre récipient, fouettez le lait végétal, la compote, les œufs et l’extrait de vanille.
- Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs, puis ajoutez carottes, raisins et noix.
- Répartissez la pâte dans les moules et enfournez pour 25 à 30 minutes.
- Laissez tiédir vos gâteaux avant de les démouler délicatement. C’est prêt !
Le petit plus : pour encore plus de gourmandise, nappez vos carrot cakes d’un glaçage léger au cream cheese ou au yaourt grec, et décorez de noix hachées. Un délice !
Variez les plaisirs
Cette recette est un canevas de base qui ne demande qu’à être décliné au gré de vos envies : remplacez les carottes par des pommes ou des courgettes râpées, les raisins par des cranberries, les noix par des graines de courge… Laissez libre cours à votre créativité pour ne jamais vous lasser !
Sains, savoureux et rassasiants, ces petits gâteaux d’avoine carrot cake sont les alliés parfaits d’un petit-déjeuner équilibré et vitaminé. Alors, prêts à tester cette merveille dès demain matin ? Votre corps et vos papilles vous remercieront !
