Vous cherchez un plat de pâtes savoureux et réconfortant pour un dîner en famille ou entre amis ? Ne cherchez plus, notre recette de penne alla vodka au poulet et aux épinards est exactement ce qu’il vous faut ! Ce délicieux one pot pasta aux accents italiens marie harmonieusement une sauce crémeuse à la vodka, du poulet tendre et épicé, ainsi que des épinards frais pour une touche de fraîcheur. Facile et rapide à préparer, ce plat ravira les papilles des petits comme des grands.
Ingrédients pour 6 personnes
- 500 g de penne complètes
- 450 g de blancs de poulet
- 400 g d’épinards frais
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 400 g de tomates concassées
- 20 cl de crème liquide
- 5 cl de vodka
- Huile d’olive
- Épices italiennes
- Piment rouge en flocons
- Sel et poivre
- Parmesan râpé
Préparation des penne alla vodka
Commencez par faire cuire les penne selon les instructions du paquet, dans une casserole d’eau bouillante salée. Pendant ce temps, coupez les blancs de poulet en dés et assaisonnez-les avec du sel, du poivre et des épices italiennes. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle et faites dorer les dés de poulet pendant 5 à 6 minutes. Réservez.
Dans la même poêle, faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché pendant 2 minutes. Déglacez avec la vodka et laissez réduire légèrement. Ajoutez les tomates concassées, la crème liquide, les épices italiennes et le piment rouge en flocons. Salez et poivrez selon votre goût. Laissez mijoter la sauce pendant 5 minutes.
Incorporez les épinards frais dans la sauce et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient juste fondants. Ajoutez les dés de poulet et les penne égouttées. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce.
Dressage et dégustation
Répartissez les penne alla vodka au poulet et aux épinards dans des assiettes creuses. Parsemez généreusement de parmesan râpé et servez immédiatement, accompagnées d’un morceau de pain croustillant et d’une salade verte.
Une recette simple et savoureuse qui plaira à toute la famille. Les saveurs italiennes se marient à merveille dans ce plat réconfortant et gourmand.
– Maria, passionnée de cuisine italienne
N’hésitez pas à adapter cette recette selon vos goûts : ajoutez plus d’épices pour une version plus relevée, ou remplacez le poulet par des crevettes pour une variante maritime. Les possibilités sont infinies !
Nous espérons que cette recette de penne alla vodka au poulet et aux épinards vous a plu. N’hésitez pas à nous faire part de vos réalisations et de vos astuces pour personnaliser ce plat. Bon appétit !
