Au cœur de la Sarthe, Le Mans regorge de pépites gastronomiques qui n’attendent que d’être découvertes. Des bistrots conviviaux aux restaurants étoilés, la capitale des rillettes sait régaler les papilles des locaux comme des visiteurs. Prêts à partir pour un voyage culinaire inoubliable ? Voici notre sélection des 5 meilleures tables de la ville.
L’Auberge de Bagatelle, le temple de la naturalité
Niché à l’écart de la ville, ce restaurant étoilé vaut assurément le détour. Aux commandes, le chef Jean-Sébastien Monné, Sarthois pure souche, fait vibrer les papilles avec une cuisine libre et goûteuse où les produits du terroir sont rois. Ici, tout est fait maison, du pain au miel des ruches du toit en passant par les légumes du potager. Un délice !
La salle lumineuse, lovée sous une élégante verrière, offre un écrin parfait aux assiettes créatives du chef. Filet de marcassin de Sologne, champignons et châtaignes, légumes de saison… Un festin pour les yeux et le palais. Avec un menu dégustation à 95€, L’Auberge de Bagatelle est la table incontournable pour une expérience gastronomique d’exception.
Folie’s, l’adresse bistronomique incontournable
Avis aux amateurs de bistronomie créative, une visite chez Folie’s s’impose ! Dans un décor feutré mêlant charme de l’ancien et touches contemporaines, le chef Jérémie Folie réinvente avec brio les grands classiques de la cuisine française. Ris de veau caramélisés, volaille fermière rôtie, légumes croquants… Chaque bouchée est un délice.
La carte des vins, riche en pépites de vignerons nature, ravira les amateurs éclairés. Avec un menu déjeuner à 25€ et dîner à partir de 39€, Folie’s est l’adresse parfaite pour un repas entre amis ou en amoureux sans se ruiner. Réservation fortement conseillée !
Kohi, un voyage au pays du soleil levant
Envie de dépaysement ? Direction Kohi, la cantine nippone qui fait fureur en centre-ville. Dans un décor épuré rappelant les traditionnels izakayas, on déguste une cuisine fusion mêlant spécialités japonaises et produits locaux. Sushis au silure de Loire, gyozas au bœuf du Maine… L’alliance est osée mais diablement réussie !
Le plus ? L’ambiance chaleureuse et le service aux petits soins. On adore s’attabler au comptoir pour voir les cuisiniers s’affairer derrière leurs couteaux. À partir de 20€ le déjeuner et 35€ le dîner, Kohi est parfait pour une escapade dépaysante à petit prix.
L’Epicure, l’institution mancelle
Impossible de parler des meilleures tables du Mans sans évoquer L’Epicure. Véritable institution depuis 1874, ce restaurant mythique régale les Manceaux de génération en génération. Côté déco, lambris, banquettes moelleuses et lustres à pampilles tissent un décor intemporel. Et dans l’assiette, c’est un festival de saveurs !
Terrines maison, rognons de veau flambés au Cognac, tarte Tatin… La carte fait la part belle aux classiques de la cuisine bourgeoise, sublimés par des produits d’exception. Certes la note est un brin élevée (comptez 70€ pour le menu), mais le voyage dans le temps est assuré. Un must !
Maryse & Jean-Paul, le comptoir qui buzze
Le petit dernier de notre sélection n’est autre que Maryse & Jean-Paul. Ouvert en 2022 par un couple de trentenaires passés par les plus grandes tables parisiennes, ce néo-bistrot cartonne. Il faut dire que les assiettes ont de quoi faire saliver. Créatives et ultra-fraîches, elles mettent en scène les meilleurs produits de la région.
Œuf parfait, morilles et asperges pour commencer, suprême de volaille au vin jaune et petits pois pour suivre… C’est fin, malin et follement gourmand. On craque aussi pour l’adorable terrasse cachée, parfaite pour un déjeuner en amoureux. Avec des menus à 32€ et 48€, Maryse & Jean-Paul est la nouvelle pépite à découvrir d’urgence !
Alors, tentés par un petit tour dans la capitale sarthoise ? Avec ces 5 restaurants coups de cœur, votre voyage culinaire au Mans sera placé sous le signe de la gourmandise et de la convivialité. N’attendez plus pour réserver votre table !
