Cette année est passée à toute vitesse, nous voilà déjà aux portes de Noël et du nouvel an ! Je profite de cette semaine pour réfléchir à des recettes très simples mais délicieuses publiées en 2024. Des spaghettis à la sauce crémeuse aux légumes à un délicieux sandwich réconfortant au poulet rôti, tous ces plats ne prennent que 20 minutes, vous laissant du temps pour vous concentrer sur vos repas de fêtes.
Vos menus de la semaine
Je prévois une soupe à l’oignon pour le réveillon de Noël et un bœuf braisé pour le jour de Noël, deux plats qui demandent un peu de temps en cuisine. Je me réjouis donc de pouvoir compter sur ces dîners express les autres soirs. J’espère qu’ils vous aideront aussi à alléger le travail en cuisine les jours entourant les fêtes. Mes meilleurs vœux à vous et à vos proches !
Dimanche : Spaghettis sauce crémeuse épinards-citron
Ce plat de pâtes s’inspire du pesto classique pour la sauce mais ajoute une bonne quantité d’épinards au basilic, à l’huile d’olive et à l’ail. Une façon simple de manger plus de légumes, ce qui offre des bienfaits santé allant de la réduction de l’inflammation au soutien du système immunitaire.
Lundi : Bouchées de saumon soja-gingembre
Couper le saumon en cubes, le faire mariner puis le passer sous le gril est l’une des façons les plus rapides de le cuire tout en s’assurant qu’il ait beaucoup de saveur. De plus, une fois cuit, il est badigeonné d’un glaçage miel-gingembre pour encore plus de goût. J’adore empiler les cubes de saumon sur du riz brun avant de les saupoudrer de graines de sésame et de ciboulette pour créer des bols au saumon pour le dîner.
Mardi : Soupe à l’oignon
Pour le réveillon de Noël, rien de tel qu’un dîner réconfortant au coin du feu, et la soupe à l’oignon est parfaite pour ça. Il faut près d’une heure pour faire fondre les oignons et révéler leur saveur, mais le résultat en vaut la peine, surtout une fois la soupe garnie de pain grillé et de fromage puis passée sous le gril jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la soupe bouillonnante.
Le secret d’une bonne soupe à l’oignon, c’est la patience pour laisser les saveurs se développer.
Julia Child
Mercredi : Bœuf braisé aux tomates et oignons
Cette année, Hanoukka tombe le jour de Noël. Comme mon mari et moi célébrons les deux fêtes, je vais préparer un bœuf braisé. J’aime les recettes à base de tomates et d’oignons comme celle-ci car elles sont très savoureuses. Si vous hésitez encore sur votre menu, vous trouverez plein d’idées dans notre sélection de 30 recettes de Noël à faire et refaire.
Jeudi : Croque-monsieur au poulet rôti
Après les fêtes, je recherche toujours quelque chose de rapide et facile à préparer pour le dîner, ayant déjà passé beaucoup de temps en cuisine. Bien que nous ayons souvent des restes, lorsque ce n’est pas le cas, un sandwich comme celui-ci est une solution rassasiante. C’est un croisement entre un club sandwich au poulet et un croque-monsieur fondant et croustillant !
Vendredi : Gnocchis au pesto, crevettes et petits pois
Pour terminer la semaine, je mise sur ce plat simple mais élégant de gnocchis de pommes de terre, crevettes et petits pois mélangés à du pesto du commerce pour plus de facilité. Les gnocchis sont cuits jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés, puis les crevettes n’ont besoin que de quelques minutes pour cuire, ce qui en fait un repas savoureux prêt en un rien de temps. Un peu de crème liquide assure une texture onctueuse et riche au plat final.
Je vous souhaite à tous une excellente semaine et j’espère que vous apprécierez ce plan de repas. Si vous essayez une recette, n’oubliez pas de laisser votre avis !
