Les chips font partie de nos en-cas préférés, mais peuvent-elles s’inscrire dans une alimentation saine lorsqu’on est diabétique ? Bonne nouvelle, il est tout à fait possible de craquer pour quelques chips de temps à autre, à condition de bien les choisir. Nos experts vous livrent leurs conseils pour dénicher les meilleures marques de chips pour les diabétiques et vous régaler sans culpabilité ni pic glycémique.
Quelles chips privilégier quand on a du diabète ?
Le premier réflexe pour bien choisir vos chips est de décortiquer les étiquettes nutritionnelles. Voici les points clés à surveiller :
- Les ingrédients : optez pour une liste d’ingrédients courte, sans additifs ni arômes artificiels. Les chips 100% pommes de terre, maïs ou légumineuses sont idéales.
- Les matières grasses : préférez les chips cuites dans des huiles végétales saines comme le tournesol ou le carthame, riches en acides gras insaturés bénéfiques pour le cœur.
- La teneur en glucides : limitez-vous à environ 15 g de glucides par portion, soit une poignée de chips (environ 28 g).
- Les fibres : les chips riches en fibres, comme celles à base de maïs complet ou de haricots, sont plus rassasiantes et ont un impact glycémique moindre.
- Le sodium : gare aux chips trop salées qui favorisent l’hypertension. Visez moins de 140 mg de sodium par portion.
Nos marques de chips préférées pour les diabétiques
En appliquant ces critères, voici une sélection de chips saines et savoureuses adaptées aux diabétiques :
- Late July Organic Sea Salt : Ces chips de maïs bio, fines et croustillantes, regorgent de fibres et contiennent peu de sodium. Une portion de 10 chips apporte seulement 17 g de glucides.
- Beanitos Black Bean Chips : À base de haricots noirs, ces chips sont bourrées de protéines et de fibres qui stabilisent la glycémie. Comptez 15 g de glucides, 5 g de protéines et 4 g de fibres par portion.
- Simply Lay’s Sea Salted : Une version plus saine et moins grasse des célèbres chips Lay’s, avec 17 chips par portion pour 15 g de glucides.
- Popchips : Non frites mais « éclatées », ces chips ultra légères contiennent 40% de matières grasses en moins que les chips classiques. Savourez une portion de 19 chips pour 16 g de glucides.
Comment intégrer les chips dans son alimentation ?
Quelques astuces pour profiter de vos chips préférées sans déséquilibrer votre glycémie :
- Respectez les portions : une poignée de chips (environ 28 g) suffit pour un en-cas. Transvasez la quantité adéquate dans un bol pour éviter de grignoter à même le paquet.
- Associez toujours vos chips à une source de protéines (houmous, cottage cheese, œuf dur…) pour freiner l’absorption des glucides et favoriser la satiété.
- Complétez votre snack de crudités (carottes, concombre, tomates cerises) pour faire le plein de fibres et de vitamines.
- Pour limiter votre consommation de chips, parsemez-en quelques-unes sur une salade ou une soupe pour ajouter du croquant.
- Variez les plaisirs en testant des recettes maison de chips plus saines : chips de patates douces, de chou kale, de courgettes…
En définitive, les diabétiques peuvent s’offrir une petite portion de chips de temps en temps, à condition de bien choisir des produits de qualité, pauvres en graisses saturées et en sodium. L’important est de rester attentif aux quantités consommées et de toujours associer les chips à des aliments protéinés et des fibres pour un en-cas sain et équilibré.
Les diabétiques n’ont pas à bannir complètement les chips de leur alimentation. La clé est de savoir les choisir judicieusement, de contrôler les portions et de les intégrer dans des en-cas équilibrés.
Katie Shields, diététicienne nutritionniste
Alors n’hésitez plus à craquer pour vos chips préférées ! Grâce à nos conseils, vous saurez repérer les meilleures options du marché pour vous régaler sans inquiétude. Rappelez-vous que le secret d’une alimentation saine, même avec du diabète, réside dans l’équilibre, la variété et la modération. Bon appétit !
