Le thé, cette boisson millénaire, est en train de conquérir le cœur des Français. Loin d’être un simple breuvage, il s’impose comme un véritable phénomène de société. Des salons de thé chics aux bars branchés, en passant par les foyers, le thé s’invite partout et séduit un public de plus en plus large. Décryptage d’un engouement spectaculaire.
Le Thé Français En Chiffres : Une Croissance Fulgurante
Avec une consommation qui a triplé en 25 ans, le thé n’a jamais été aussi populaire en France. Aujourd’hui, un Français sur trois en boit régulièrement. Cette tendance est particulièrement marquée chez les femmes, qui représentent 57% des consommateurs. Leurs préférences vont aux thés verts et aux thés santé et bien-être, dont les ventes ont bondi de 30% en un an.
Le confinement a aussi eu un impact significatif, doublant la consommation de thé à domicile. Résultat : la France se hisse désormais au 30e rang mondial des plus gros consommateurs de thé, important près de 15 000 tonnes de feuilles chaque année !
L’Explosion Des Tendances : Bubble Tea, Thés Bio Et Créations Gourmandes
Poussée par une jeune génération avide de nouveautés, la scène du thé bouillonne de créativité. Le bubble tea, venue de Taïwan, fait un carton avec ses perles de tapioca colorées. Les lattes au thé, comme le désormais célèbre matcha latte, ont aussi le vent en poupe.
Côté qualité, le thé bio a encore une belle marge de progression. Il ne représente pour l’instant que 21% du marché français. Mais les consommateurs sont de plus en plus attentifs à l’origine et aux processus de fabrication de leur thé.
Le Thé S’Invite À Table : Accords Mets-Thé Et Cocktails Innovants
Longtemps cantonné à l’heure du goûter, le thé passe désormais à table. Dans les palaces parisiens et les restaurants gastronomiques, les accords mets-thé rivalisent avec les traditionnels accords mets-vins. Le thé devient aussi un ingrédient prisé des chefs et des mixologues pour créer des cocktails originaux.
Le thé est un produit noble, aux mille et une saveurs. Il offre un terrain de jeu infini pour les créateurs culinaires.
François-Xavier Delmas, fondateur du Palais des Thés.
Un Drink Sain Et Moderne : Le Thé Nouvelle Génération
Antioxydant, faible en calories, le thé coche toutes les cases d’une boisson healthy et tendance. Il séduit une génération en quête de produits naturels et instagrammables. Dégusté dans un joli mug, le thé a tout bon !
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Santé, plaisir, découverte… Le thé coche toutes les cases pour séduire les Français. Cette ancient boisson n’a pas fini de nous surprendre et de réinventer nos moments de dégustation. Avec une telle créativité, gageons que le thé a encore de beaux jours devant lui dans l’Hexagone !
