Les cures de jus ont le vent en poupe depuis quelques années, séduisant de nombreuses personnes désireuses de perdre du poids rapidement ou de « détoxifier » leur corps. Bien qu’il soit tentant de se laisser tenter par ces breuvages colorés à base de fruits et légumes, la réalité est tout autre. Non seulement ces régimes sont déconseillés par les médecins pour leur aspect restrictif et déséquilibré, mais ils auraient également un impact négatif sur notre microbiote intestinal et buccal, comme le révèle une étude récente publiée dans la revue Nutrients.
Un microbiote intestinal chamboulé en seulement 3 jours
Les chercheurs de l’université Northwestern aux États-Unis se sont penchés sur les effets des cures de jus sur notre santé. Ils ont ainsi pu observer que les personnes qui ont suivi un régime 100% jus pendant 3 jours ont vu le taux de mauvaises bactéries augmenter significativement, que ce soit dans la bouche ou dans l’intestin. En cause : l’absence de fibres, pourtant essentielles au bon fonctionnement de notre microbiote.
Les jus de fruits éliminent la plupart des fibres insolubles, ce qui peut diminuer les bienfaits pour la santé des fruits et légumes entiers
Expliquent les auteurs de l’étude
Or, une faible consommation de fibres peut altérer notre microbiote intestinal, qui joue un rôle clé pour notre santé globale. Un déséquilibre de cette flore peut en effet avoir des répercussions sur :
- Notre métabolisme
- Notre système immunitaire
- Notre santé mentale
Sans compter que les jus restent riches en sucres, ce qui alimente les bactéries nocives. Celles-ci peuvent aussi proliférer au niveau buccal, augmentant ainsi les risques de caries et d’affections des gencives.
Privilégier les fruits et légumes entiers
Lorsqu’on transforme les fruits et légumes en jus, on leur retire une bonne partie de leurs précieuses fibres. La docteure Melinda Ring, auteure principale de l’étude, recommande donc de « mixer les fruits et légumes pour conserver les fibres intactes, ou d’associer les jus à des aliments entiers pour équilibrer l’impact sur notre microbiome ». Mais le mieux reste encore de consommer les fruits et légumes entiers, pour profiter de tous leurs bienfaits.
Pour mieux gérer son poids, il faut manger en quantité qui respecte nos besoins physiologiques (faim et satiété) et ne pas introduire de restrictions
Rappelle une nutritionniste interrogée par Passeport Santé
Une cure detox ne permet de perdre que de l’eau, le poids revenant dès la reprise d’une alimentation normale, comme le souligne Elizabeth Applegate, spécialiste de la nutrition. On en revient donc toujours au même conseil : manger sainement, de façon équilibrée et variée, à heures fixes, et pratiquer une activité physique régulière. C’est la clé d’une perte de poids durable et d’une santé optimale sur le long terme.
Les cures de jus, des régimes à éviter
Malgré leurs promesses alléchantes, les cures de jus s’avèrent donc néfastes pour notre santé. En perturbant notre microbiote en profondeur, elles peuvent nous exposer à divers troubles digestifs, une immunité affaiblie, et même favoriser le développement de maladies chroniques. Il est grand temps de se détourner de ces modes alimentaires dangereuses et de revenir à une nutrition saine et équilibrée, basée sur des aliments complets et non transformés.
Plutôt que de vous laisser tenter par ces régimes restrictifs, apprenez à écouter les besoins de votre corps et faites-lui confiance. Mangez lorsque vous avez faim, arrêtez-vous à satiété, et accordez-vous de temps en temps un petit plaisir sans culpabilité. C’est ainsi que vous trouverez un équilibre alimentaire pérenne, pour votre bien-être physique et mental. N’oubliez pas : en matière de santé, il n’y a pas de raccourci miracle. La clé, c’est d’adopter de bonnes habitudes sur le long terme !
