Saviez-vous que près de 40% des Américains ne consomment pas assez de protéines au quotidien ? Pourtant, les protéines jouent un rôle crucial dans notre organisme. Elles constituent les principaux composants de nos cellules et fournissent les acides aminés essentiels qui maintiennent notre corps en bon état de marche. Que se passe-t-il lorsqu’on n’en mange pas suffisamment ? Voici 4 conséquences effrayantes d’une carence en protéines sur votre santé.
Des os plus fragiles et des fractures à répétition
En plus du calcium, nos os ont aussi besoin de protéines. Ils subissent un processus continu de renouvellement, nécessitant un apport adéquat en protéines. Quand cet apport est insuffisant, notre corps puise dans les réserves, notamment le tissu musculaire squelettique. Sans muscles solides, nos os deviennent plus vulnérables aux blessures comme les fractures de stress.
Des cheveux ternes et des ongles cassants
Les protéines comme la kératine, le collagène et l’élastine sont essentielles à la santé des cheveux et des ongles. La kératine leur confère force et structure. Le collagène, protéine la plus abondante du corps, est un élément constitutif majeur des os, de la peau, des muscles et des ligaments. Quant à l’élastine, comme son nom l’indique, elle apporte élasticité et souplesse aux tissus. Un déficit en ces protéines peut donc conduire à une chevelure terne, des ongles striés et cassants.
Un système immunitaire affaibli
Saviez-vous que les protéines soutiennent notre immunité en aidant à construire un système immunitaire robuste ? Elles sont l’un des composants de base des anticorps, produits par notre corps pour combattre bactéries et virus. Sans ces anticorps, ces agents pathogènes peuvent librement envahir notre organisme et provoquer des maladies. Une carence en protéines peut donc affaiblir nos défenses naturelles.
Selon une source proche du milieu médical, un apport protéique adéquat favoriserait la libération d’une protéine régulatrice de l’appétit, nous maintenant rassasiés plus longtemps.
Un sentiment de faim persistant après les repas
Vous avez encore faim peu après avoir mangé ? Cela pourrait être dû à un manque de protéines lors de vos repas. Sans assez de protéines, vous pouvez vous sentir insatisfait après avoir mangé et avoir faim plus souvent dans la journée. Des études montrent qu’une quantité suffisante de protéines augmente la sécrétion d’une protéine régulatrice de l’appétit, favorisant ainsi un sentiment de satiété durable.
Pour prévenir ces problèmes de santé liés à une carence protéique, veillez à consommer chaque jour la quantité recommandée de protéines. Selon le Département Américain de l’Agriculture, hommes et femmes devraient ingérer environ 0,8 gramme de protéines par kilo de poids corporel (soit environ 0,36 gramme par livre). Ainsi, une femme de 68 kilos aurait besoin d’environ 54 grammes de protéines quotidiennement. Et si vous faites de la musculation ou pratiquez une activité physique régulière, vos besoins peuvent être légèrement supérieurs.
Comment calculer vos besoins protéiques quotidiens ?
Voici un petit guide pratique pour déterminer votre apport protéique journalier optimal :
- Calculez votre poids en kilos (poids en livres divisé par 2,2)
- Multipliez ce poids par 0,8 pour obtenir la quantité de protéines recommandée en grammes
- Ajustez légèrement à la hausse si vous êtes très actif physiquement
- Répartissez cet apport sur vos différents repas et collations de la journée
Alors, où trouver ces précieuses protéines ? Privilégiez des sources variées et de qualité comme :
- Viandes maigres (volaille, bœuf, porc…)
- Poissons et fruits de mer
- Œufs
- Produits laitiers (yaourts, fromages…)
- Légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots…)
- Tofu et autres alternatives végétales
En résumé
Les protéines assument de multiples fonctions vitales dans notre organisme. Constituants majeurs des os, muscles, cartilages et de la peau, elles fournissent aussi des nutriments essentiels. Une carence peut fragiliser les os, ternir cheveux et ongles, affaiblir l’immunité et susciter un sentiment de faim persistant. Alors, pour rester en pleine forme, veillez à consommer suffisamment de protéines chaque jour ! Découvrez nos délicieuses recettes riches en protéines pour vous inspirer.
