Vous rêvez d’une silhouette affinée sans effort ? Sur TikTok, une tendance promet une perte de poids express en ajoutant simplement de la cannelle dans son café du matin. Mais attention, cette astuce en vogue pourrait bien cacher des dangers insoupçonnés pour votre santé. Décryptage d’un phénomène viral qui fait le buzz, pour le meilleur et surtout pour le pire.
Le café à la cannelle, le nouveau secret minceur des réseaux sociaux
Depuis quelques semaines, les vidéos vantant les mérites amincissants du café saupoudré de cannelle pullulent sur TikTok. Le principe ? Ajouter une cuillère à café de cette épice réputée dans sa tasse quotidienne pour stimuler la perte de poids. Les influenceurs adeptes de ce “hack santé” promettent des résultats visibles en seulement une semaine grâce au pouvoir “brûle-graisse” de ce mélange soi-disant miracle.
Il faut dire que la cannelle jouit d’une réputation flatteuse côté minceur et bien-être. Cette épice ultra-parfumée, star de la gastronomie indienne et moyen-orientale, est connue pour réguler le taux de sucre dans le sang, accélérer la combustion des graisses et prolonger la sensation de satiété. Des atouts qui en font un ingrédient “healthy” apprécié, d’autant qu’elle apporte sa saveur réconfortante à de nombreux plats et boissons.
Mais si la cannelle s’invite régulièrement dans les pâtisseries et les boissons chaudes, est-il vraiment judicieux d’en saupoudrer son café tous les matins dans une optique de perte de poids ? Rien n’est moins sûr. Car derrière ses airs d’épice anodine, la cannelle peut avoir des effets secondaires préoccupants si elle est consommée de façon excessive ou prolongée.
Des études peu concluantes sur l’amincissement
Malgré les affirmations des influenceurs TikTok, les preuves scientifiques des vertus amincissantes de la cannelle restent limitées. Une étude clinique menée en 2019 sur près de 1500 participants a certes montré une légère réduction du poids et de l’IMC chez les consommateurs de cette épice. Mais les effets constatés étaient modestes :
- Perte de poids moyenne de 0,92 kg
- Baisse de l’IMC de 0,40 kg/m2
- Pas de modification de la composition corporelle (masse grasse et maigre)
Une autre méta-analyse a rapporté des résultats similaires, avec une perte de poids d’environ 0,67 kg et une diminution de l’IMC de 0,45 kg/m2, sans impact sur la proportion de graisse. Des effets certes positifs, mais trop faibles pour parler d’amincissement significatif. Surtout que dans ces études, la cannelle n’était qu’un complément à un mode de vie globalement équilibré.
La cannelle, une épice à consommer avec modération
Au-delà du manque de preuves sur son efficacité minceur, la cannelle peut présenter des risques si elle est consommée à fortes doses. L’ANSES met en garde contre la coumarine, une substance naturellement présente dans cette épice, qui peut être toxique pour le foie :
« Consommée à de fortes doses, la coumarine peut provoquer des atteintes hépatiques »
Agence nationale de sécurité sanitaire (ANSES)
Pour limiter les risques, l’agence recommande de ne pas dépasser 0,1 mg de coumarine par kilo de poids corporel, soit 6 mg par jour pour une personne de 60 kilos. Cela correspond à 5,8 g de cannelle de Ceylan ou à seulement 1,3 g de cannelle de Chine (cassia), plus concentrée en coumarine. Des quantités vite atteintes si on en consomme tous les jours dans son café !
La cannelle est d’ailleurs déconseillée aux personnes ayant des antécédents de troubles du foie, chez qui la coumarine pourrait aggraver les lésions hépatiques. Mieux vaut donc la consommer avec parcimonie, en privilégiant la variété de Ceylan, moins risquée.
Café à la cannelle : une tendance minceur à éviter
Malgré son succès sur TikTok, saupoudrer son café de cannelle tous les matins dans l’espoir de mincir est loin d’être une bonne idée. Non seulement son efficacité amaigrissante est plus que douteuse, mais cette astuce n’est pas sans danger pour la santé en raison de la toxicité de la coumarine à forte dose.
Si la cannelle peut apporter une touche réconfortante à vos boissons de temps en temps, elle n’est pas un « brûle-graisse » miracle. Pour perdre du poids durablement, mieux vaut miser sur une alimentation équilibrée et une activité physique régulière, plutôt que de se fier aux dernières lubies des réseaux sociaux.
Méfiez-vous des conseils nutrition des influenceurs, souvent plus soucieux de faire le buzz que de préserver votre santé. Et n’hésitez pas à demander l’avis de votre médecin ou d’un diététicien avant de vous lancer dans une nouvelle tendance alimentaire. Votre corps vous en sera reconnaissant !
