Saviez-vous que les aliments surgelés peuvent être de véritables alliés santé ? C’est notamment le cas des cerises surgelées bio vendues chez Costco. Ces petits fruits rouges regorgent en effet d’antioxydants et de composés anti-inflammatoires qui en font un choix judicieux pour prévenir certaines maladies chroniques. Zoom sur ce produit phare du rayon surgelés, qui mérite une place de choix dans votre congélateur !
Les cerises, des concentrés de bienfaits anti-inflammatoires
Derrière leur couleur rouge intense et leur saveur sucrée, les cerises dissimulent de nombreux composés bénéfiques pour la santé. Elles sont notamment riches en vitamine C, en vitamine E et en polyphénols, des antioxydants qui aident à réparer les cellules et à réduire l’inflammation dans l’organisme.
Les cerises sont bourrées de vitamine E, de vitamine C et de polyphénols qui agissent comme des antioxydants. Ils aident à réparer nos cellules et à réduire les niveaux d’inflammation dans le corps.
– Jessica Ball, diététicienne
Plusieurs études suggèrent que la consommation régulière de cerises, grâce à leurs propriétés anti-inflammatoires, pourrait aider à réduire le risque de certaines maladies chroniques comme les maladies cardiovasculaires, le diabète ou encore certains cancers.
Les avantages des cerises surgelées
Si les cerises fraîches ne sont disponibles que quelques semaines par an, les cerises surgelées permettent de profiter de leurs bienfaits toute l’année. La surgélation préserve en effet tous leurs nutriments et composés bénéfiques. C’est pourquoi les cerises surgelées bio de Costco sont un excellent choix santé à avoir dans son congélateur.
Ces cerises sont récoltées à maturité puis surgelées individuellement par IQF (Individual Quick Freezing), un procédé qui fige rapidement les fruits pour conserver leurs qualités nutritionnelles et gustatives. Résultat, elles sont aussi savoureuses et saines que des cerises fraîches !
Mille et une façons de cuisiner les cerises surgelées
L’autre atout des cerises surgelées, c’est leur grande polyvalence en cuisine. Elles se prêtent à de nombreuses recettes sucrées comme salées. Voici quelques idées pour les accommoder :
- Dans des yaourts, des granolas ou des smoothies pour des petits-déjeuners vitaminés
- Mixées en coulis ou en sorbets pour des desserts sains et rafraîchissants
- Comme garniture de tartes, gâteaux et autres douceurs maison
- Rôties au four avec des saucisses et des échalotes pour un plat sucré-salé savoureux
- Mixées dans des vinaigrettes et des marinades fruitées pour relever salades et grillades
- Finement hachées et marinées en pickles pour des apéritifs originaux
- Ou simplement grignotées encore givrées pour un en-cas rafraîchissant !
Vous l’aurez compris, les cerises surgelées se glissent dans une multitude de préparations pour faire le plein de saveurs et de bienfaits anti-inflammatoires au quotidien. Alors, faites une place à ce super-aliment dans votre congélateur et dans vos menus. Votre santé vous dira merci !
