Et si on réinventait le brownie pour allier gourmandise et nutrition ? C’est le pari réussi de ces délicieux brownies à l’avoine et au beurre de cacahuète, naturellement boostés en protéines grâce à quelques ingrédients malins. De quoi se faire plaisir sans culpabiliser !
L’avoine et le beurre de cacahuète, des alliés santé et gourmandise
L’avoine regorge de fibres et de glucides complexes, parfaits pour nous donner de l’énergie durablement tout en prenant soin de notre transit. Quant au beurre de cacahuète, c’est un concentré de protéines végétales, de bonnes graisses et de vitamines. Deux ingrédients healthy qui apportent aussi un max de gourmandise !
Le secret protéiné de ces brownies
En plus de l’avoine et du beurre de cacahuète, ces brownies cachent d’autres ingrédients riches en protéines :
- Le yaourt grec, qui apporte une texture onctueuse en plus des protéines
- Les œufs, des protéines complètes qui permettent aussi de lier la préparation
- Et le plus surprenant : la poudre pour pudding au chocolat ! Ce mix déjà sucré et aromatisé donne un bon goût de chocolat sans amertume, tout en rendant les brownies plus moelleux grâce à sa texture crémeuse une fois cuit.
La préparation des brownies en un clin d’œil
Facile et rapide, il suffit de :
- Mélanger tous les ingrédients humides et la poudre pour pudding
- Incorporer les flocons d’avoine et les pépites de chocolat
- Verser dans un moule et répartir le reste de beurre de cacahuète par-dessus
- Enfourner 35 à 45 min à 190°C
- Laisser tiédir, démouler et déguster !
Avec plus de 15g de protéines par portion, ces brownies rassasient durablement et peuvent constituer un petit-déjeuner ou un goûter équilibré. Leur index glycémique modéré grâce aux fibres et protéines en font aussi un en-cas adapté dans le cadre d’un régime minceur ou d’une alimentation contrôlée pour le diabète. Quant aux sportifs, ils apprécieront cette collation riche en protéines pour soutenir la croissance musculaire.
Avec ces brownies sains et gourmands, fini la frustration ! On peut se régaler avec de bons gâteaux maison sans négliger ses apports nutritionnels.
Avis de la diététicienne
Variez les plaisirs avec ces options :
- Remplacez une partie de la farine d’avoine par de la farine de pois-chiches pour encore plus de protéines
- Ajoutez des noix, des amandes ou des noisettes concassées pour un croquant sain
- Saupoudrez de noix de coco râpée ou de cacao en poudre avant cuisson
- Fourrés d’un carré de chocolat ou garnissez de fruits pour une version plus gourmande !
Vous l’aurez compris, cette recette de brownies healthy est à la fois simple, rapide et ultra-personnalisable. Alors on file en cuisine pour tester cette petite douceur riche en protéines et en saveurs. Et on n’hésite pas à partager ses versions sur les réseaux, pour inspirer toute la communauté healthy !
