Vous cherchez une idée de repas rapide, sain et savoureux ? Ne cherchez plus, le toast à l’avocat et aux œufs mollets est là pour vous sauver la mise ! Cette recette ultra-simple et terriblement gourmande ravira vos papilles à n’importe quelle heure de la journée. Petit-déjeuner, déjeuner, dîner… Le toast avocat-œuf se glisse dans tous vos menus pour un repas sur le pouce équilibré et rassasiant.
Les secrets d’un toast avocat-œuf réussi
Pour que votre toast soit un vrai régal, quelques petits détails font toute la différence :
- Le pain : optez pour une belle tranche de pain au levain ou de pain complet. Son goût et sa texture apporteront du caractère à votre toast.
- L’avocat : choisissez un fruit bien mûr qui s’écrase facilement à la fourchette. Assaisonnez-le de sel, poivre et d’un filet de citron pour relever sa saveur.
- Les œufs mollets : ni trop cuits, ni trop coulants, ils apportent onctuosité et gourmandise. Suivez nos conseils pour une cuisson parfaite à chaque fois.
Réussir la cuisson de l’œuf mollet
Le secret, c’est de plonger délicatement vos œufs dans une casserole d’eau frémissante et de les laisser cuire 6 à 7 minutes. Passez-les ensuite sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Écalez-les soigneusement et le tour est joué !
Le blanc doit être cuit et ferme, le jaune onctueux et encore un peu coulant. La texture parfaite de l’œuf mollet sublimera votre tartine.
Cyril Lignac
Composer votre toast avocat-œuf mollet
Tartinez votre pain grillé d’avocat écrasé assaisonné. Déposez délicatement votre œuf mollet coupé en deux. Ajoutez une pincée de sel et de poivre, un filet d’huile d’olive et quelques flocons de piment pour une pointe de piquant. Dégustez aussitôt pour profiter pleinement de ce mariage de saveurs et de textures !
Nos idées de variantes gourmandes
Personnalisez votre toast selon vos envies en jouant sur les garnitures. Laissez libre cours à votre créativité et composez des tartines uniques à chaque fois :
- Ajoutez quelques tomates cerises rôties au four ou des dés de saumon fumé
- Saupoudrez de graines de sésame ou de pavot pour le croquant
- Donnez une touche asiatique avec un trait de sauce soja et des oignons frits
- Osez le sucré-salé avec des tranches de bacon caramélisé
Le toast à l’avocat et aux œufs mollets est le repas parfait quand vous manquez de temps ou d’inspiration. Avec quelques ingrédients de base, vous réalisez une tartine complète et savoureuse en un rien de temps. Sain, gourmand et facile à personnaliser, il deviendra vite votre allié au quotidien. Alors, à vos toasts !
