Le mois d’octobre est le mois de sensibilisation au cancer du sein, et il y a quelques faits que vous devriez connaître. À l’échelle mondiale, 2,3 millions de femmes de tous âges ont reçu un diagnostic de cancer du sein en 2022. Ce type de cancer est très traitable lorsqu’il est détecté à un stade précoce, mais il existe certaines choses qui peuvent aider à réduire votre risque de le développer, selon des recherches récentes.
La scientifique et diététicienne Megan Rossi, Ph.D., RD, s’est rendue sur sa page Instagram la semaine dernière pour discuter de la façon dont un ingrédient controversé, soupçonné d’être un facteur de risque du cancer du sein, peut en réalité diminuer le risque de cancer du sein grâce à ses nutriments bénéfiques.
Le soja, un allié méconnu contre le cancer du sein
L’aliment en question est le soja, et plus particulièrement le tofu, qui est considéré comme un « aliment à éviter » pour les personnes présentant un risque accru de cancer. Mais voici pourquoi le Dr Rossi recommande fortement d’intégrer des ingrédients à base de soja dans votre régime alimentaire.
Les phytoestrogènes du soja, des composés protecteurs
Rossi commence la vidéo en réfutant la rumeur selon laquelle le tofu peut augmenter le risque de cancer du sein – et affirme qu’il peut faire le contraire.
Rassurez-vous, c’est un mythe. En fait, les études montrent que les personnes qui incluent le soja dans leur alimentation, que ce soit sous forme de fèves edamame, de tofu, de tempeh ou de lait de soja, semblent en réalité avoir un risque plus faible de développer un cancer du sein.
– Dr Megan Rossi
Et il y a une raison directe à cela. “L’un des composants clés qui serait bénéfique est la présence de ces phytoestrogènes dans les aliments à base de soja”, explique-t-elle plus en détail, en faisant référence à une étude de 2022 et de 2024, qui soutiennent toutes deux son affirmation selon laquelle la consommation de soja est liée à un risque plus faible de cancer du sein grâce à ses isoflavones. Ces composés phytoestrogéniques peuvent également contribuer à réduire les symptômes de la ménopause, notamment les bouffées de chaleur.
Comment intégrer le soja dans son alimentation
Si vous cherchez des moyens d’inclure des aliments à base de soja entiers dans votre alimentation, essayez ces recettes très appréciées qui mettent en valeur les ingrédients approuvés par les diététiciens :
- Tofu : Ces bouchées de tofu au beurre balsamique sont incroyables dans une salade ou associées à des légumes rôtis pour un dîner végétarien du lundi.
- Edamame : Un wrap à l’houmous d’edamame est un déjeuner riche en fibres et en protéines qui vous rassasiera pendant des heures.
- Tempeh : Nos lecteurs disent que ces bols de tempeh glacé au gochujang et riz brun sont délicieux et faciles à préparer – et nous ne pouvons qu’être d’accord !
- Lait de soja : Le petit-déjeuner préféré du gastroentérologue Will Bulsiewicz, MD, est un smoothie à 4 ingrédients composé de myrtilles, de bananes, de pousses de brocoli et de lait de soja. Nous aimons sa simplicité et sa personnalisation.
En conclusion
De nombreux facteurs du développement du cancer du sein échappent à notre contrôle, notamment la génétique. Mais la recherche montre que la consommation d’aliments à base de soja comme le tofu, l’edamame, le tempeh et le lait de soja peut aider à réduire le risque. L’intégration de ces aliments, associée à l’exercice physique, dans votre mode de vie peut constituer un changement positif, mais parlez-en à votre médecin pour obtenir les meilleurs conseils personnalisés.
