Si vous faites partie des 31 millions d’Américains touchés par l’eczéma, une nouvelle étude pourrait bien vous surprendre. Des chercheurs de l’Université de Californie à San Francisco ont en effet découvert un lien inattendu entre une consommation excessive de sel et un risque accru de développer cette maladie inflammatoire chronique de la peau. Décryptage de ces résultats étonnants et conseils d’experts pour adapter son alimentation.
L’eczéma, une maladie de peau fréquente aux causes multiples
L’eczéma se caractérise par des plaques rouges, squameuses et très prurigineuses pouvant apparaître sur différentes parties du corps. Selon la National Eczema Association, cette affection toucherait près d’un Américain sur dix. Si les causes exactes de l’eczéma restent encore mal connues, on sait que des facteurs génétiques et environnementaux jouent un rôle clé dans son apparition et ses poussées.
Parmi les éléments déclencheurs identifiés, on retrouve notamment le stress, certains allergènes comme les acariens ou les pollens, mais aussi des irritants présents dans les produits d’hygiène et les vêtements. Des chercheurs se sont également intéressés au rôle de l’alimentation dans l’eczéma, et leurs résultats sont pour le moins surprenants.
Un gramme de sel en plus par jour augmenterait de 22% le risque d’eczéma actif
L’étude publiée dans la revue JAMA Dermatology a analysé les données médicales et les échantillons d’urine de plus de 215 000 personnes âgées de 30 à 70 ans. Les scientifiques ont ainsi pu mesurer la quantité de sodium excrétée et la mettre en relation avec le diagnostic, la sévérité et l’activité de l’eczéma.
Résultat : chaque gramme supplémentaire de sodium consommé était associé à une augmentation de 11% du risque d’être diagnostiqué avec de l’eczéma, de 16% d’avoir un eczéma actif et de 11% d’avoir une forme sévère. En analysant plus précisément les données de 13 000 adultes américains, les chercheurs ont même estimé que la consommation d’un seul gramme de sodium en plus par jour, soit l’équivalent d’une demi-cuillère à café de sel, était liée à une hausse de 22% de la probabilité d’avoir un eczéma actif.
La plupart des Américains consomment trop de sel et peuvent sans risque réduire leur apport aux niveaux recommandés.
– Dr Katrina Abuabara, auteure principale de l’étude
Limiter le sel pour mieux contrôler son eczéma : les conseils pratiques
Alors que les experts recommandent de ne pas dépasser 6 grammes de sel par jour (soit environ une cuillère à café), la consommation moyenne des adultes américains atteint plutôt les 9 grammes quotidiens. Un excès qui favoriserait non seulement l’eczéma, mais aussi l’hypertension artérielle, les maladies cardiovasculaires et les AVC.
Pour réduire votre apport en sodium et mieux contrôler votre eczéma, voici quelques astuces :
- Limitez votre consommation d’aliments transformés et de plats préparés, souvent très salés
- Privilégiez le “fait maison” en dosant vous-même le sel ajouté
- Remplacez le sel par des herbes, des épices et des condiments faibles en sodium pour relever vos plats
- Lisez attentivement les étiquettes nutritionnelles et choisissez les options les moins salées
- Augmentez votre consommation d’aliments riches en potassium (bananes, avocat, épinards…) pour contrebalancer les effets du sodium
Eczéma et alimentation : d’autres pistes à explorer
Si cette étude met en lumière le rôle jusqu’ici méconnu du sel dans l’eczéma, d’autres nutriments sont également pointés du doigt. Des travaux ont notamment montré qu’un régime riche en acides gras oméga-6, présents dans les huiles végétales raffinées et la viande, favoriserait l’inflammation cutanée. À l’inverse, les oméga-3, contenus dans les poissons gras et certaines graines, aideraient à apaiser les symptômes.
Certains patients rapportent aussi une amélioration de leur eczéma en évitant des aliments potentiellement allergisants ou irritants comme le lait de vache, les œufs, les arachides ou encore le blé. Mais les preuves scientifiques restent pour l’instant limitées. Si vous souhaitez tester un régime d’éviction, parlez-en d’abord à votre dermatologue ou à un allergologue pour bénéficier d’un suivi médical adapté.
En conclusion
En révélant le lien entre une consommation excessive de sel et un risque accru d’eczéma, cette nouvelle étude ouvre des perspectives intéressantes pour mieux comprendre et traiter cette maladie de peau invalidante. De quoi encourager les patients à surveiller leur apport en sodium, tout en adoptant une alimentation globalement équilibrée et anti-inflammatoire. Et vous, pensez-vous pouvoir réduire votre consommation de sel pour le bien de votre peau ?
