Niché entre les gares du Nord et de l’Est à Paris, le restaurant Gong révèle les trésors de la gastronomie pékinoise. Dans ce boulevard d’entre-deux qui ajoute au charme intrigant de l’adresse, les gourmets curieux sont conviés à un véritable voyage culinaire au cœur de la capitale chinoise. Fondues traditionnelles, galettes farcies huoshao et autres délices typiques sont mis à l’honneur, pour une expérience dépaysante et savoureuse.
Une Invitation au Voyage Gustatif
Dès l’entrée, l’ambiance chaleureuse et intimiste du Gong vous transporte. Les lanternes rouges tamisées, le mobilier en bois sombre et les touches de déco traditionnelle plongent les convives dans l’atmosphère d’un authentique restaurant pékinois. En salle, le personnel attentionné, d’origine chinoise, guide avec bienveillance les clients à travers les différents plats et rituels.
La Fondue Chinoise Comme Spécialité
La fondue occupe une place de choix sur la carte du Gong. Ce plat convivial et réconfortant se décline en plusieurs variantes, pour satisfaire tous les palais. Les viandes et poissons finement tranchés, à faire cuire soi-même dans un bouillon savoureux, côtoient un assortiment de légumes, nouilles et tofu. De quoi composer un repas complet et équilibré, ponctué de différentes sauces maison aux parfums d’Asie.
La fondue au canard est un incontournable, avec sa viande tendre et goûteuse qui révèle toutes ses saveurs après un court passage dans le bouillon. Un délice !
Un habitué du restaurant
Les Galettes Farcies Huoshao, Stars de la Carte
Autre fleuron de la cuisine pékinoise, les galettes farcies huoshao brillent au menu du Gong. Ces petits pains cuits à la vapeur, fourrés de porc haché, de crevettes ou de légumes, offrent un concentré de saveurs et de textures. Moelleux et croustillants à la fois, ils se dégustent nature ou trempés dans une sauce soja rehaussée de gingembre frais. Une merveille de la street-food chinoise, sublimée ici avec des produits de qualité.
Une Expérience Dépaysante et Gourmande
Au-delà de ces best-sellers, le Gong propose une ribambelle d’entrées à partager, de soupes réconfortantes, de plats sautés et de desserts typiques. Raviolis vapeur, crêpes au canard laqué, porc caramélisé… Chaque asssiette est une invitation à explorer les multiples facettes de la cuisine pékinoise, dans un cadre intimiste propice à la découverte.
Avec ses prix doux et son ambiance chaleureuse, cette adresse confidentielle séduit un public d’initiés et de curieux, désireux de voyager le temps d’un repas. Que vous soyez amateur de cuisine chinoise ou néophyte en quête de nouvelles saveurs, le restaurant Gong promet une escapade culinaire mémorable au cœur de Pékin. Une belle trouvaille pour les gourmets parisiens en mal d’évasion !
