Vous avez sûrement entendu parler du régime Dukan, cette méthode minceur qui fait fureur depuis des années avec ses promesses de perte de poids rapide. Créé dans les années 70 par le Dr Pierre Dukan, ce régime hyperprotéiné repose sur 4 phases bien distinctes censées faire fondre les kilos. Mais derrière les success stories, se cache une réalité plus nuancée sur le plan nutritionnel. Pour y voir plus clair, nous avons demandé l’avis éclairé d’un diététicien sur ce régime controversé.
Décryptage des 4 phases du régime Dukan
Avant de se lancer, il faut bien comprendre le fonctionnement du régime Dukan et ses différentes étapes :
Phase 1 : L’attaque
Lors de cette phase initiale de 3 à 7 jours, seules les protéines maigres sont autorisées à volonté, accompagnées de 1,5 cuillère à soupe de son d’avoine par jour. L’objectif ? Faire entrer le corps en cétose pour puiser dans les réserves de graisse. Une perte de poids significative est attendue.
Phase 2 : La croisière
Place ensuite aux légumes, mais seulement un jour sur deux, en alternance avec des journées 100% protéines. La quantité de son d’avoine passe à 2 cuillères par jour. C’est lors de cette phase que l’essentiel des kilos doit disparaître, à raison de 3 jours par kilo à perdre.
Phase 3 : La consolidation
Une fois l’objectif de poids atteint, cette phase de 10 jours par kilo perdu vise à stabiliser le poids. Fruits, pain, fromage et féculents font leur retour progressivement. Mais un jour par semaine, on repart sur une journée protéines pures façon “attaque”.
Phase 4 : La stabilisation
Dernière ligne droite, censée s’appliquer à vie pour éviter la reprise de poids. On conserve un jour par semaine en mode “attaque”, on consomme 3 cuillères de son d’avoine par jour et on s’astreint à 20 minutes de marche quotidienne. Tous les aliments sont permis avec modération.
L’avis critique du diététicien
Si le régime Dukan peut effectivement générer une perte de poids rapide grâce à un déficit calorique et une forte restriction des glucides, plusieurs aspects inquiètent notre expert en nutrition.
En privant l’organisme de glucides, ce régime déséquilibré et trop restrictif engendre un risque de carences en vitamines, minéraux et fibres. Le corps est contraint de puiser dans ses réserves, ce qui peut provoquer fatigue, troubles digestifs, voire une perte de masse musculaire sur le long terme.
– prévient le diététicien
Autre point de vigilance soulevé : la reprise de poids fréquente à l’issue d’un tel régime, le corps ayant tendance à reconstituer ses réserves dès le retour à une alimentation normale. Sans compter la frustration engendrée par des interdits drastiques sur la durée.
Je déconseille vivement de se lancer dans le Dukan sans un avis médical préalable. Pour perdre du poids durablement, mieux vaut miser sur une alimentation équilibrée et la pratique d’une activité physique régulière.
– conclut notre expert
Si la promesse d’une silhouette amincie en un temps record peut séduire, le régime Dukan n’est pas sans risque pour la santé. Avant de succomber à cet effet de mode, demandez l’avis de votre médecin. Et rappelez-vous qu’en matière de minceur, la clé du succès réside souvent dans un rééquilibrage durable de son mode de vie !
