Alors que vous êtes probablement en train de planifier votre menu du 4 juillet, il y a de fortes chances que les hamburgers et les hot-dogs figurent sur votre liste de courses. Mais cette année, la célèbre chef Ina Garten a décidé de s’écarter de la tradition pour apporter une touche de sophistication à son festin de l’Independence Day, comme elle l’a révélé dans sa dernière publication Instagram.
Des roulés de homard pour une touche d’élégance
« Cette année, je vais rendre les choses un peu plus spéciales », confie Ina Garten. « Tout d’abord, je vais préparer des roulés de homard chauds parce qu’ils sont tellement délicieux et vraiment faciles à assembler. » Une entrée en matière des plus alléchantes pour ce menu festif revisité !
Accompagnements savoureux
Bien sûr, les roulés de homard ont besoin d’accompagnements de choix. La Barefoot Contessa nous dévoile qu’elle les servira avec une coleslaw classique et une salade de pommes de terre. Mais attention, pas n’importe lesquelles ! « Mes versions sont les meilleures que vous ayez jamais goûtées : ma salade de chou végétarienne fraîche et la salade de pommes de terre favorite de Julia Child. »
Qu’y a-t-il de mieux que les recettes d’un chef célèbre ? Celles de deux chefs célèbres ! De quoi créer de véritables feux d’artifice en bouche !
Dessert et boisson signatures
Un barbecue ne serait pas complet sans guimauves et limonade, qu’Ina Garten intègre également à son menu, mais avec sa touche personnelle. « Des s’mores réalisés avec mes guimauves à la noix de coco grillées maison. Un vrai délice ! » écrit-elle. « Et parce qu’il faut toujours quelque chose de délicieux à boire, de la limonade fraîche ! (Oui, vous pouvez ajouter de la vodka !) »
Des plats sains et savoureux
La salade de chou d’Ina regorge de chou rouge et blanc, de carottes et de chou frisé, ce qui signifie qu’elle est également riche en antioxydants et en fibres. Pour l’alléger, vous pouvez remplacer la moitié de la mayonnaise par du yaourt grec nature. Ou opter pour une vinaigrette pour une version encore plus légère.
La recette de salade de pommes de terre de Julia Child est réalisée avec de généreuses tranches de pommes de terre et rehaussée par la fraîcheur de la ciboulette et de l’aneth. Laissez la peau des pommes de terre pour un style plus rustique et un apport nutritionnel supplémentaire.
Astuces gain de temps
Si préparer vos propres guimauves à la noix de coco vous semble trop fastidieux pour vos s’mores, vous pouvez utiliser de la pâte de guimauve et y ajouter de la noix de coco râpée pour obtenir le même effet. Certes, elles ne seront pas aussi savoureuses que les guimauves maison d’Ina, mais c’est tellement plus simple !
Pour les roulés de homard, optez pour du homard déjà cuit et décortiqué afin de vous faciliter la tâche au moment de les assembler. La recette d’Ina est très simple et légère. Si vous préférez une version plus classique de salade de homard, nous avons ce qu’il vous faut, sans la noyade de mayonnaise habituelle.
Quant à la limonade maison d’Ina, sa recette contient juste ce qu’il faut de sucre. Si vous souhaitez réduire la quantité, vous pouvez essayer de remplacer tout ou partie par de l’allulose. Et pour une version plus originale, tentez notre limonade aux bleuets, au gingembre et thym, ou encore à la lavande !
En résumé
Quel que soit votre menu pour ce 4 juillet, nous ne pouvons qu’approuver la conclusion d’Ina Garten :
Passez un agréable 4 juillet en toute sécurité et j’espère que vous apprécierez ces recettes !
Ina Garten
Un festin aussi appétissant que raffiné, qui ne manquera pas de ravir vos convives et d’apporter une touche d’élégance à votre célébration de l’Independence Day. Alors inspirez-vous des idées d’Ina Garten pour créer un menu mémorable, entre classiques réinventés et associations gustatives surprenantes. Vos papilles n’attendent que ça !
