Vous cherchez le snack idéal pour booster votre santé intestinale tout en faisant le plein de protéines ? Ne cherchez plus, nous avons la réponse ! Un éminent gastro-entérologue vient de révéler son grignotage favori pour chouchouter son microbiote : les edamames. Ces petites fèves vertes, stars de la cuisine asiatique, regorgent de bienfaits insoupçonnés pour notre transit. Zoom sur ce super-aliment qui va révolutionner vos en-cas.
Les edamames, des petites graines miracles
Sous leurs airs de légumineuses ordinaires, les edamames cachent bien leur jeu. Récoltées avant maturité, ces jeunes fèves de soja vertes offrent un cocktail nutritionnel exceptionnel. Le Dr Bulsiewicz, gastro-entérologue renommé, en est convaincu : grignoter des edamames serait la clé d’une santé intestinale au top.
Jugez plutôt : une simple tasse d’edamames fournit 18 grammes de protéines et 8 grammes de fibres, de quoi calmer les fringales pour moins de 200 calories ! Un en-cas rassasiant et peu calorique, parfait pour garder la ligne. Mais les vertus des edamames ne s’arrêtent pas là…
Un concentré de fibres et protéines végétales
Le combo fibres-protéines des edamames est un véritable élixir pour nos intestins. Les fibres alimentaires, précieuses alliées de notre microbiote, nourrissent les bonnes bactéries et régulent le transit. Tandis que les protéines végétales du soja renforcent la muqueuse intestinale. Un duo gagnant pour des intestins en pleine forme !
Grignoter une tasse d’edamames, c’est s’offrir 18 g de protéines et 8 g de fibres pour seulement 188 calories. La combinaison idéale pour être rassasié avec un ventre heureux et satisfait.
Dr Will Bulsiewicz, gastro-entérologue
Des probiotiques naturels contre les inflammations
Grâce à leur teneur en isoflavones, des composés végétaux aux propriétés anti-inflammatoires, les edamames agissent comme de véritables probiotiques naturels. En stimulant la croissance des bactéries bénéfiques, ils renforcent les défenses immunitaires et luttent contre les inflammations chroniques, souvent à l’origine des troubles digestifs.
Un snack polyvalent et savoureux
L’atout charme des edamames ? Leur polyvalence ! Nature, juste cuits à la vapeur et saupoudrés de sel, ils font un en-cas croquant et savoureux. Mixés en houmous ou râpés dans des falafels, ils apportent une touche veggie originale. Vous pouvez même les déguster grillés à sec, déclinés en une multitude de parfums. De quoi varier les plaisirs sans culpabiliser !
D’autres snacks protéinés bons pour le ventre
Si les edamames sont les chouchous de notre spécialiste, d’autres grignotages équilibrés méritent le détour. Parmi ses recommandations :
- Les amandes, source de fibres, protéines végétales et acides gras sains
- Le yaourt grec, allié probiotique onctueux et protéiné
- Le houmous de pois chiches, riche en fibres et en protéines
- Le kéfir, cousin liquide du yaourt, bourré de probiotiques
- Le chia pudding, concentré de fibres, protéines et oméga-3
Vous l’aurez compris, pour chouchouter votre microbiote, misez sur des snacks naturels, riches en fibres et en protéines végétales. Les edamames remportent haut la main la palme du meilleur en-cas santé. Alors, prêts à croquer la vie à pleines dents ?
