Le gratin est un grand classique de la cuisine familiale. Mais avez-vous déjà pensé à réaliser un savoureux gratin… avec du brocoli ? Loin des a priori, ce légume vert regorge de bienfaits santé et se prête à merveille à cette préparation ! Crémeux et subtilement relevé, ce gratin de brocoli original vous surprendra par son bon goût. Et cerise sur le gâteau, il est facile et rapide à préparer.
Les atouts nutritionnels insoupçonnés du brocoli
Avant de vous dévoiler notre recette, intéressons-nous aux qualités nutritionnelles du brocoli. Ce légume de la famille des crucifères est un allié de taille pour notre santé :
- Riche en fibres, il favorise un bon transit intestinal.
- Gorgé de vitamine C, il booste notre système immunitaire.
- Source de vitamines B9, il contribue au bon fonctionnement du système nerveux.
- Ses antioxydants aident à lutter contre le vieillissement cellulaire.
Vous l’aurez compris, le brocoli a tout bon ! Alors n’hésitez plus à l’intégrer à vos menus.
La recette pas à pas du gratin de brocoli léger
Place à la réalisation de notre gratin gourmand et sain ! Munissez-vous des ingrédients suivants pour 4 personnes :
- 1 gros brocoli ou 2 petits
- 2 oeufs
- 20 cl de crème liquide légère
- 50 g de parmesan râpé
- Noix de muscade, sel, poivre
Préchauffez votre four à 180°C. Détaillez le brocoli en petits bouquets et faites-les cuire 10 min dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les et déposez-les dans un plat à gratin préalablement beurré.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème, du sel, du poivre et une pincée de muscade. Versez cette préparation sur les brocolis, puis parsemez de parmesan. Enfournez pour 25 min jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Nos astuces pour sublimer votre gratin
Vous pouvez personnaliser cette recette selon vos envies ! Voici quelques idées pour varier les plaisirs :
- Ajoutez d’autres légumes comme des carottes ou des pommes de terre.
- Parsemez de gruyère ou de comté pour plus de gourmandise.
- Remplacez la crème par du lait de coco pour une version végétalienne.
- Saupoudrez de chapelure pour un gratin bien croustillant.
Accompagné d’une salade verte, ce gratin de brocoli se suffit à lui-même pour un dîner léger et savoureux. Vous pouvez aussi le proposer en accompagnement d’une viande blanche ou d’un poisson.
Ce gratin de brocoli est devenu un incontournable à la maison. Même les enfants en redemandent !
Mathilde, maman de 3 enfants
N’attendez plus pour tester cette recette pleine de bonnes surprises ! Facile, rapide et équilibrée, elle ravira tous les palais et vous donnera la satisfaction de cuisiner un plat sain et délicieux pour vos proches. Le brocoli n’aura plus aucun secret pour vous !
