En tant que passionnée de cuisine saine et rapide, je suis toujours à la recherche de recettes qui marient praticité et bienfaits nutritionnels. Et depuis peu, j’ai trouvé mon nouveau déjeuner incontournable : une salade au thon et pois chiches ultra protéinée. Préparée en seulement 15 minutes avec des ingrédients de base, elle me permet d’avoir un repas complet et équilibré pour tenir toute l’après-midi sans coup de fatigue.
La combinaison gagnante pour un repas riche en protéines
L’alliance des pois chiches et du thon apporte à cette recette une teneur exceptionnelle en protéines. Avec 35 grammes par portion, cette salade couvre une part importante des besoins quotidiens en protéines, essentielles à la bonne santé des muscles, des tissus et des os.
Le thon est réputé pour sa richesse en acides gras oméga-3, bénéfiques pour le cœur et le cerveau. Quant aux pois chiches, ces légumineuses regorgent de fibres et de vitamines du groupe B, impliquées dans le métabolisme des protéines. Résultat, on fait le plein d’énergie et de nutriments !
La recette express à adopter
La préparation ne prend que 15 petites minutes. On commence par mélanger dans un bol de la mayonnaise avec des herbes ciselées, de l’ail râpé, du jus de citron, du sel et du poivre, et pourquoi pas un peu de sriracha pour les amateurs de piquant.
Ensuite, on écrase grossièrement les pois chiches à la fourchette dans un saladier. On y ajoute le thon émietté et la mayonnaise assaisonnée. Quelques tours de cuillère plus tard, le tour est joué !
Pour 4 portions, il vous faut : 2 boîtes de thon, 1 boîte de pois chiches, 4 c. à soupe de mayonnaise, 2 c. à soupe de ciboulette ciselée, 1 gousse d’ail râpée, le jus d’un demi citron, sel et poivre.
Un déjeuner qui se décline à l’infini
Cette salade se prête à de multiples utilisations. Classique en sandwich avec du pain complet et quelques feuilles de salade. Originale en garniture de petits poivrons colorés coupés en deux dans la longueur. Fraîche en rouleaux de salade ou sur des crackers. Réconfortante en version tuna melt sur un muffin anglais grillé avec une tranche de cheddar.
Préparée en début de semaine, elle se conserve parfaitement au frais pendant 3-4 jours. Idéale donc pour anticiper les déjeuners. Avec ce plat complet, plus besoin de réfléchir chaque matin à quoi manger à midi !
Un déjeuner qui donne un vrai boost
Au-delà de son côté pratique et rapide à préparer, ce mix thon-pois chiches recèle de nombreux atouts santé. Sa forte teneur en protéines maintient une sensation de satiété durable. Avec lui, adieu les petits creux et les grignotages de l’après-midi !
Personnellement, j’ai constaté que ce déjeuner m’apportait plus d’énergie pour attaquer l’après-midi, sans ressentir de fatigue. C’est devenu mon rituel pour entamer du bon pied mes journées chargées.
Ce trio gagnant protéines-fibres-oméga 3 optimise le fonctionnement de l’organisme et participe au maintien d’une bonne santé globale. Une façon simple et savoureuse de prendre soin de soi au quotidien !
Alors si comme moi, vous recherchez un déjeuner sain et nourrissant qui se prépare en un clin d’œil, n’hésitez plus. Testez vite cette salade protéinée de thon et pois chiches, votre nouveau meilleur allié pour des après-midis en pleine forme. Bon appétit !
