Le petit-déjeuner, ce repas souvent négligé mais pourtant crucial pour bien démarrer la journée. Et si la clé d’un petit-déjeuner sain, nourrissant et gourmand se cachait dans un simple bocal ? C’est la promesse des fameux overnight oats, dernière tendance food qui ne cesse de faire parler d’elle. Zoom sur cette révolution culinaire qui pourrait bien changer votre routine matinale…
Les overnight oats, késako ?
Derrière ce nom intrigant se cache une recette ultra simple : des flocons d’avoine mélangés à du lait (végétal ou non) et à divers ingrédients selon vos envies, le tout mis à reposer au réfrigérateur durant la nuit. Le lendemain matin, il ne vous reste plus qu’à agrémenter votre préparation de fruits frais, de noix, de graines ou encore de miel pour un petit-déjeuner complet et savoureux.
Une tendance culinaire qui a tout bon
Si les overnight oats connaissent un tel succès, c’est qu’ils cumulent les avantages. Pratiques, ils se préparent en un rien de temps la veille et se transportent facilement pour un petit-déj’ sur le pouce. Sains, ils regorgent de fibres, de protéines et de nutriments essentiels. Personnalisables à l’infini, ils s’adaptent à tous les goûts et toutes les envies. Pas étonnant qu’ils aient conquis la blogosphère culinaire !
Les overnight oats sont devenus mon petit-déjeuner préféré. C’est tellement bon et tellement facile à préparer !
– Sophie, adepte des overnight oats
Des bienfaits santé indéniables
Au-delà de leur praticité et de leur côté gourmand, les overnight oats présentent de nombreux atouts nutritionnels. Riches en fibres, ils favorisent une bonne digestion et participent au sentiment de satiété. Grâce à leur teneur en bêta-glucane, une fibre soluble présente dans l’avoine, ils peuvent aussi contribuer à abaisser le taux de cholestérol sanguin. De quoi allier plaisir et santé dans son bol du matin !
Comment préparer ses overnight oats ?
Rien de plus simple ! Il vous suffit de mélanger dans un bocal des flocons d’avoine avec du lait (lait de vache, lait d’amande, lait de coco…) dans des proportions d’environ 1 pour 2. Ajoutez-y ensuite les ingrédients de votre choix : fruits frais ou secs, graines (chia, lin…), noix, épices, miel, sirop d’érable… Refermez votre bocal, placez-le au réfrigérateur pour la nuit et le tour est joué !
- Mélanger flocons d’avoine et lait (1 pour 2)
- Ajouter ingrédients au choix (fruits, noix, graines, épices…)
- Laisser reposer au frigo toute la nuit
- Déguster au petit-déjeuner
Nos recettes d’overnight oats préférées
Pour vous inspirer, voici quelques délicieuses déclinaisons d’overnight oats :
- Version pomme-cannelle : ajoutez des dés de pomme, de la cannelle et un filet de miel
- Version chocolat-noisette : incorporez du cacao en poudre et des noisettes concassées, puis décorez de pépites de chocolat
- Version exotique : optez pour du lait de coco, des morceaux de mangue et de la noix de coco râpée
Laissez libre cours à votre créativité pour imaginer vos propres combinaisons. Avec les overnight oats, le petit-déjeuner n’a jamais été aussi healthy et savoureux !
