Vous cherchez un déjeuner sain, rapide et anti-inflammatoire ? Ne cherchez plus ! La célèbre nutritionniste Joy Bauer vient de partager sa recette ultime de « Power Lunch » sur Instagram. Sa salade de saumon sauvage et pois chiches offre un équilibre parfait entre nutrition, simplicité et saveur, avec seulement cinq ingrédients de base. C’est la solution idéale pour profiter d’un repas sain et rassasiant avec un minimum d’efforts, même avec un emploi du temps chargé.
Une Recette Express Pour Les Journées Bien Remplies
Préparer cette salade est un jeu d’enfant. Rassemblez d’abord les ingrédients : du saumon sauvage sans peau ni arêtes, des pois chiches en conserve, de l’oignon rouge émincé, du poivron rouge émincé et du vinaigre de vin rouge. Même si utiliser du saumon en conserve rendrait la recette ultra pratique, vous pouvez aussi opter pour du saumon fraîchement cuit. C’est d’ailleurs un excellent moyen de réutiliser vos restes de dîner !
Émiettez le saumon dans un bol moyen, puis ajoutez les pois chiches rincés et égouttés, l’oignon rouge et le poivron rouge. Pour lier le tout, arrosez d’un filet d’huile d’olive extra vierge et de vinaigre de vin rouge en quantités égales. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient enrobés. Et voilà, c’est prêt !
Une Salade Qui Se Conserve Jusqu’à 2 Jours Au Frigo
Vous pouvez déguster cette salade immédiatement, mais si vous préparez vos repas à l’avance, elle se conserve jusqu’à deux jours au réfrigérateur. Parfaite pour les semaines chargées ! Savourez-la nature, sur un lit de verdure ou même roulée dans une tortilla de blé complet pour un déjeuner nomade. Quelle que soit la façon dont vous la dégustez, cette salade vous fera gagner un temps précieux. Elle peut même vous dépanner les jours de « vide-frigo ».
Les Bienfaits Nutritionnels D’Un Repas Anti-Inflammatoire
En plus d’être rapide et facile, cette recette regorge de bienfaits nutritionnels. Le saumon sauvage, ingrédient vedette, est riche en acides gras oméga-3, reconnus pour leurs propriétés anti-inflammatoires et leurs effets positifs sur la santé cardiaque et cérébrale. Ces lipides sains peuvent même aider à réguler l’humeur, ce qui fait du saumon un allié indispensable.
De leur côté, les pois chiches apportent une généreuse portion de protéines végétales et de fibres, qui vous rassasieront et vous donneront de l’énergie tout au long de la journée.
La combinaison de pois chiches et de saumon fournit les ingrédients clés pour combattre l’inflammation : les légumineuses et les acides gras oméga-3.
D’après une nutritionniste renommée
Ajoutez à cela des légumes riches en antioxydants et de l’huile d’olive bénéfique pour le cœur, et vous obtenez la formule gagnante d’un repas délicieux qui combat l’inflammation.
Une Recette Polyvalente Qui S’adapte À Toutes Les Routines
L’un des plus grands atouts de cette recette est sa polyvalence. Que vous la prépariez pour le déjeuner, l’emportiez au bureau ou la fassiez en grande quantité pour la semaine, elle s’intègre facilement à n’importe quelle routine.
- Essayez-la en repas préparé à l’avance pour des déjeuners sans stress.
- Emportez-la dans un contenant hermétique pour un déjeuner au bureau nourrissant.
- Doublez les quantités et conservez-la au frigo pour des repas anti-inflammatoires toute la semaine.
Si vous cherchez d’autres recettes anti-inflammatoires faciles, jetez un œil à notre plan de repas anti-inflammatoire de 7 jours pour débutants, élaboré par un diététicien. C’est une excellente façon de se lancer dans une alimentation anti-inflammatoire tout en savourant des plats savoureux et nourrissants toute la semaine.
Alors, prêt à adopter le déjeuner puissant de Joy Bauer ? Avec seulement 5 ingrédients et un minimum de préparation, vous n’avez plus d’excuse pour ne pas prendre soin de votre santé. À vos fourneaux !
