Les amateurs de pâtes et les adeptes d’une alimentation riche en protéines vont se régaler avec la dernière recette partagée par la célèbre cheffe italienne Giada De Laurentiis. Sa recette de pâtes crémeuses au fromage cottage ne nécessite que 6 ingrédients et promet un repas savoureux et nourrissant en un rien de temps. Une véritable perle pour les soirs de semaine chargés !
Une sauce onctueuse et protéinée grâce au fromage cottage
L’ingrédient star de cette recette est sans conteste le fromage cottage. Mixé avec des tomates cerises en conserve, du basilic, de l’huile d’olive et un mélange d’épices, il apporte une texture veloutée et crémeuse à la sauce, tout en boostant les apports en protéines du plat. Une tasse de cottage contient en effet environ 25 grammes de protéines.
Des tomates cerises pour une touche sucrée
Giada utilise des tomates cerises en conserve de sa marque Giadzy, réputées pour leur goût sucré et leur faible acidité. À défaut, optez pour des tomates cerises fraîches ou en conserve de bonne qualité. Elles apporteront une délicieuse saveur à la sauce, en contrebalançant le côté salé du fromage.
Des épices maison pour relever le tout
Le mélange d’épices utilisé dans la recette est également disponible sur Giadzy, mais il est très facile à reproduire soi-même. Mélangez simplement du sel de mer de qualité avec des flocons de piment, du zeste de citron, de l’origan et du romarin. Une combinaison aromatique et légèrement relevée qui sublime les autres ingrédients.
Un plat de pâtes gourmand et équilibré
Pour 8 portions, comptez environ 13 grammes de protéines par assiette avec des pâtes classiques. Mais vous pouvez facilement augmenter ce chiffre en optant pour des pâtes enrichies en protéines, à base de légumineuses par exemple. Cette recette est également l’occasion parfaite d’y adjoindre des légumes rôtis ou grillés pour un repas complet et équilibré.
Une recette déjà culte
Depuis sa publication, la recette fait un véritable carton auprès des abonnés de Giada. Rapide, crémeuse, savoureuse et nourrissante, elle coche toutes les cases d’un dîner réussi. Laissez-vous tenter par cette préparation originale qui twiste astucieusement les classiques pâtes à la sauce tomate et au fromage. Vos papilles vous remercieront !
