Chaque été, un cocktail en particulier fait vibrer le Sud-Est de la France : la Marquisette ! Cette boisson star des fêtes votives séduit par ses arômes d’agrumes et son côté festif. Plongeons dans les secrets de fabrication de ce délicieux breuvage estival.
Une infinité de recettes pour la Marquisette
Ce qui fait la particularité de la Marquisette, c’est qu’il existe autant de recettes que de villages dans le Sud-Est. Chacun a ses petits secrets pour sublimer ce cocktail :
- Certains utilisent de la limonade comme base
- D’autres préfèrent partir sur du vin blanc sec, du mousseux ou même du champagne !
- Les ingrédients incontournables restent les morceaux d’orange et de citron jaune, le sucre, le rhum blanc et le sirop d’orange
Bref, chaque Marquisette a son identité propre. Mais une chose est sûre, c’est toujours un régal pour les papilles et l’ambiance !
La recette de base pour 30 personnes
Voici les ingrédients nécessaires pour concocter une savoureuse Marquisette :
- 500g d’oranges et 500g de citrons jaunes bio
- 1/2 litre de rhum blanc
- 75cl de vin blanc sec et 75cl de mousseux rosé
- 2 litres de limonade
- 500g de sucre
Les étapes de préparation
Maintenant que vous avez tous les ingrédients, place à la réalisation de la Marquisette :
- Coupez les agrumes en petits cubes d’environ 1cm
- Mettez-les dans une grande marmite avec le sucre, le rhum et le vin blanc sec
- Laissez macérer 24h au frigo en mélangeant de temps en temps
- Juste avant de servir, ajoutez la limonade et le mousseux rosé bien frais pour garder le pétillant
- Mélangez, servez dans de grands verres et savourez !
Pour encore plus de fraîcheur et une jolie déco, vous pouvez ajouter des glaçons pilés et une feuille de menthe dans les verres. Un régal pour les yeux et le palais !
Attention à la consommation d’alcool
N’oublions pas que malgré son goût délicieux et son côté festif, la Marquisette reste un cocktail alcoolisé. Il est donc important de la consommer avec modération. Les femmes enceintes doivent s’en abstenir.
Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière et limitez la consommation de boissons alcoolisées.
Ministère des Solidarités et de la Santé
La Marquisette, reine des fêtes votives
Ce cocktail typique du Sud-Est met l’ambiance dans toutes les fêtes de village durant la période estivale. Son côté rafraîchissant et convivial en fait la boisson parfaite pour s’amuser entre amis ou en famille.
Que vous soyez adepte de la recette traditionnelle ou que vous préfériez l’accorder à vos goûts avec du mousseux ou du champagne, la Marquisette saura égayer vos soirées. Alors cet été, n’hésitez plus et préparez de grandes quantités de ce cocktail emblématique pour faire vibrer vos papilles et assurer l’ambiance !
