Vous cherchez une collation saine et nourrissante pour tenir jusqu’au prochain repas ? Ne cherchez plus ! La célèbre blogueuse culinaire Carolina Gelen vient de partager sa recette fétiche de snack protéiné. Avec seulement 3 ingrédients, ces crackers aux graines sont ultra simples à réaliser et regorgent de bienfaits nutritionnels. Zoom sur cette recette healthy qui risque bien de devenir votre en-cas préféré au quotidien.
Carolina Gelen, la reine des recettes simples et saines
Originaire de Roumanie, Carolina Gelen s’est fait connaître sur Instagram où elle partage avec sa communauté de plus d’un million d’abonnés ses recettes créatives, saines et économiques. Son approche de la cuisine, héritée de son éducation, vise à tirer le meilleur parti de chaque ingrédient tout en respectant un budget limité. En partenariat avec Pinterest et Primal Kitchen, EatingWell a eu la chance de s’entretenir avec Carolina sur ses en-cas favoris et les ingrédients indispensables de son garde-manger.
Sa recette healthy de crackers aux graines
Interrogée sur son snack fétiche, Carolina a immédiatement cité ses fameux crackers aux graines. « C’est une recette super facile. En général, j’en prépare une grande quantité le dimanche ou le lundi. Il vous faut juste des graines comme les graines de chanvre, un peu d’huile, du sel et de l’eau. Parfois j’ajoute des épices ou je les rends un peu sucrés en les recouvrant de chocolat noir. Les graines de chanvre apportent énormément de protéines à chaque bouchée. »
Ses 3 ingrédients indispensables en cuisine
- Les aliments fermentés comme les pickles ou la choucroute. Parfaits pour ajouter de la fraîcheur et du peps à un plat.
- Les sauces et condiments, à l’image de ceux de Primal Kitchen, pour relever facilement n’importe quelle préparation.
- Les poissons en conserve, source de protéines peu coûteuse qu’elle affectionne depuis son enfance en Roumanie.
Ses conseils pour une préparation de repas efficace
Pour optimiser votre meal prep, Carolina recommande de répartir les tâches sur différents jours. « Un jour, coupez cinq ou six légumes et un autre jour, préparez des protéines. J’ai toujours quelque chose qui marine au réfrigérateur, même s’il s’agit simplement de mettre du sel sur du poulet. C’est une chose de moins à faire. De plus, avoir des sauces et des vinaigrettes préparées à l’avance vous fera gagner beaucoup de temps. »
Son ingrédient anti-inflammatoire favori
Enfin, Carolina mise sur les poissons en conserve pour leurs vertus anti-inflammatoires. « Je pense que le poisson en boîte est le numéro un sur ma liste. Tous ces oméga-3 sont tellement bons pour vous et c’est une protéine légère. C’est accessible, pas trop cher et quelque chose que vous pouvez toujours avoir dans votre cuisine. »
Alors, convaincus par les conseils healthy de Carolina Gelen ? On fonce en cuisine tester sa recette de crackers protéinés pour des en-cas sains et savoureux à toute heure de la journée ! Et vous, quels sont vos snacks sains préférés ?
