L’été est là, et avec lui, une abondance de délicieux produits frais. Quoi de mieux pour en profiter que de s’inspirer de la diète méditerranéenne, réputée pour ses bienfaits sur la santé ? Laissez-vous tenter par nos recettes de dîners estivaux, aussi savoureux qu’équilibrés.
Des plats colorés pour un été vitaminé
La cuisine méditerranéenne regorge de couleurs et de saveurs ensoleillées. Profitez des légumes de saison comme les poivrons, les tomates, les courgettes ou encore les aubergines pour concocter des plats aussi beaux que bons.
Plat du dimanche : Pizza aux poivrons rouges, poulet et épinards
Quoi de plus convivial qu’une pizza faite maison ? Notre version à la poêle en fonte vous assurera une pâte extra-croustillante. Garnie de poivrons rouges rôtis, d’épinards frais et de morceaux de poulet, c’est un vrai délice !
Les poivrons sont une excellente source de vitamines A et C, essentielles pour booter son immunité.
La rédaction
Dîner du lundi : Frittata aux asperges, poireaux et ricotta
Cette frittata aux accents printaniers est parfaite pour un dîner léger. L’association asperges et poireaux, en plus d’être jolie, est excellente pour la santé intestinale. Avec un peu de ricotta et de crème fraîche, c’est un régal !
Mardi, c’est tacos : Tacos de poulet grillé, salade de chou et crème au citron vert
Des tacos sains et savoureux, c’est possible ! Le secret ? Un poulet mariné aux épices et grillé, glissé dans une tortilla avec une salade de chou croquante et une onctueuse crème au citron vert. Un vrai voyage en bouche direction le Mexique !
Mercredi tout en douceur : Orzo crémeux au citron, épinards et pois gourmands
L’orzo, cette petite pâte en forme de grain de riz, est idéale pour réaliser des plats complets. Ici, marié aux épinards frais et aux pois gourmands croquants, il se révèle sur une note de citron. Un dîner réconfortant et riche en fibres !
Escale thaïlandaise le jeudi : Escalopes de poulet au lait de coco et curry
Dépaysement garanti avec cette recette aux saveurs thaïes. La pâte de curry parfume délicatement les escalopes de poulet, mijotées dans une sauce onctueuse au lait de coco. Un plat exotique et raffiné, à déguster avec des légumes sautés ou du riz.
Fin de semaine ensoleillée : Rouleaux de crevettes en feuille de laitue
Ces rouleaux frais et colorés sont parfaits pour un dîner d’été. Crevettes marinées, légumes croquants et feuilles de laitue s’enroulent pour former de jolies bouchées, à tremper dans une sauce acidulée. Un concentré de saveurs et de nutriments !
Avec ces recettes inspirantes, vous avez toutes les clés pour concocter des dîners équilibrés et savoureux tout au long de la semaine. De quoi allier plaisir et santé dans votre assiette cet été ! N’hésitez pas à les adapter selon vos goûts et les produits de saison disponibles.
Bon appétit !
