Vous cherchez un dîner facile, sain et savoureux qui ne vous demandera pas des heures en cuisine ? Ne cherchez plus, ce plat de poulet et asperges au four cuit sur une seule plaque est la solution parfaite pour vos soirées chargées. Avec ses saveurs printanières et son temps de préparation minime, cette recette deviendra vite votre alliée pour régaler toute la famille en un rien de temps.
Les secrets d’un poulet moelleux à souhait
La star de ce plat complet, c’est bien sûr le poulet. Mais pour obtenir une viande tendre et juteuse, il y a quelques astuces :
- Aplatir les blancs à l’aide d’un rouleau ou d’un marteau pour obtenir une épaisseur uniforme. Ils cuiront ainsi de façon homogène.
- Badigeonner d’huile d’olive, de jus de citron, moutarde et miel avant la cuisson. Cette marinade express parfumera délicieusement la volaille.
- Enfourner à haute température (200°C) pour saisir la viande et emprisonner les sucs.
Asperges vertes, reines du printemps
Cuites au four en même temps que le poulet, les asperges apportent une touche de fraîcheur et de croquant à ce plat. Choisissez-les bien fermes, d’un vert éclatant. Pensez à couper la partie basse de la tige, plus fibreuse.
Le saviez-vous ? La saison des asperges s’étend d’avril à juin. C’est le moment d’en profiter !
Pommes de terre fondantes
Pour accompagner le poulet et les asperges, de petites pommes de terre grenailles coupées en deux cuisent en même temps. Choisissez des grenailles ou pommes de terre nouvelles pour un résultat fondant. L’astuce pour une cuisson parfaite et un petit goût rissolé : les enrober d’huile d’olive avant de les glisser au four.
Herbes et condiments, les petites touches qui font la différence
Pour parfumer subtilement ce plat, misez sur des ingrédients simples mais savoureux :
- Coriandre moulue pour un parfum élégant et une note citronnée
- Jus de citron pour réveiller les saveurs
- Moutarde à l’ancienne pour relever la marinade
- Miel pour une pointe de douceur
- Persil et aneth ciselés pour une fraîcheur herbeuse en touche finale
Une recette express pour les soirs de semaine
Avec seulement 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, ce repas complet est idéal pour les jours chargés. De l’entrée au dessert, tout cuit sur une seule plaque au four. Un vrai gain de temps côté cuisine et vaisselle ! Pendant que le poulet et les légumes mijotent tranquillement, vous avez le temps de dresser une jolie table ou de vous détendre en famille.
Une valeur sûre healthy et gourmande
Vous cherchez à manger équilibré et savoureux ? Cette recette coche toutes les cases. Riche en protéines maigres grâce au poulet, elle fournit également des glucides complexes avec les pommes de terre, tandis que les asperges vous apportent une bonne portion de fibres, vitamines et minéraux.
Côté gourmandise, les saveurs douces et le moelleux du poulet se marient divinement au croquant des asperges et au fondant des pommes de terre. De quoi faire plaisir à toute la tablée ! Alors, prêts à tester cette recette miracle pour vos dîners express de la semaine ?
