Vous cherchez une idée originale pour animer vos apéritifs ? Et si vous testiez notre recette de crackers épicés maison ? Faciles et rapides à réaliser, ces petits biscuits salés vont surprendre et ravir les papilles de vos invités ! Croustillants à souhait et relevés juste ce qu’il faut, ils sont parfaits pour grignoter entre amis autour d’un verre.
Des crackers maison pour un apéro réussi
Exit les biscuits apéritifs industriels sans saveur, place à de délicieux crackers faits maison ! En plus d’être bien meilleurs, ils vous permettent de maîtriser la liste des ingrédients. Farine, huile d’olive, sel, épices… et c’est tout ! Pas d’additifs ni de conservateurs douteux, vous savez exactement ce que vous mangez.
Le petit plus de cette recette ? Un mélange d’épices qui apporte un max de goût à vos crackers. Paprika, cumin, piment… n’hésitez pas à jouer avec les saveurs selon vos préférences. Vous pouvez même imaginer plusieurs parfums pour satisfaire tous les goûts de vos invités.
Les ingrédients pour environ 30 crackers :
- 150 g de farine
- 50 g d’huile d’olive
- 60 ml d’eau
- 1/2 c. à café de sel
- 1 c. à café de paprika
- 1/2 c. à café de cumin
- 1/4 c. à café de piment
Les étapes de préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel et les épices.
2. Ajoutez l’huile et l’eau, puis malaxez jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène.
3. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte finement (2-3 mm d’épaisseur). Découpez des crackers à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un couteau.
4. Disposez les crackers sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 15 à 20 min jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
5. Laissez refroidir sur une grille avant de les déguster. Vous pouvez les conserver quelques jours dans une boîte hermétique.
Nos conseils pour sublimer vos crackers
Maintenant que vous maîtrisez la base, laissez libre cours à votre imagination ! Voici quelques idées pour varier les plaisirs :
- Incorporez des herbes aromatiques comme du romarin, du thym ou de l’origan dans la pâte pour des saveurs provençales.
- Parsemez vos crackers de graines avant la cuisson : sésame, pavot, lin… ça croustille sous la dent !
- Pour un apéro encore plus gourmand, tartinez vos crackers de houmous, guacamole, tapenade ou fromage frais.
- Osez les associations sucrées-salées en ajoutant des figues, du chutney de mangue ou des raisins secs.
Vous l’aurez compris, cette recette de crackers épicés est ultra simple à réaliser et se prête à toutes vos envies. De quoi bluffer vos invités dès le début de la soirée ! Alors à vos tabliers, prêts, cuisinez… et régalez-vous bien sûr !
