Quand le temps nous manque mais que l’envie d’un repas réconfortant se fait sentir, dégainer son fidèle slow cooker est souvent la solution miracle. Alors que diriez-vous de succomber à la tentation de délicieuses ailes de poulet divinement tendres, enrobées d’une sauce épicée-sucrée des plus gourmandes ? Oui, tout cela est possible grâce à cette recette ultra simple qui va vous épater !
La magie opère lors de la cuisson
Le secret derrière des ailes de poulet ultra fondantes, c’est bel et bien le mode de cuisson. Ici, le slow cooker fait des merveilles en apportant une cuisson très lente et douce qui attendrit la viande à souhait. Pendant ce temps, les saveurs de la marinade pénètrent en profondeur, assurant une explosion de goût à chaque bouchée.
Des ingrédients simples pour une recette efficace
Inutile d’aller chercher des ingrédients compliqués pour réussir cette recette d’ailes de poulet à la mijoteuse. Elle se compose essentiellement :
- D’ailes de poulet
- De moutarde épicée et de moutarde de Dijon
- De miel
- D’huile d’olive
- De jus de citron
Le mariage de ces ingrédients crée une sauce subtilement relevée au goût sucré-salé des plus alléchants. Une fois le tout mélangé aux ailes dans la mijoteuse, il n’y a plus qu’à laisser mijoter pendant 3 heures sur le mode High.
Une petite touche gourmande au four pour finir
Après les 3 heures de cuisson, les ailes de poulet sont déjà bien tendres et parfumées. Mais pour leur apporter un côté encore plus gourmand et esthétique, on les passe quelques minutes sous le grill du four. Cela permet :
- De dorer joliment la peau
- De caraméliser légèrement la sauce
- D’apporter un peu de texture croustillante
Ensuite, il ne reste plus qu’à enrober les ailes de poulet fondantes du reste de leur sauce mijotée et à parsemer le tout de tiges d’oignon vert ciselé pour apporter une touche de fraîcheur. À déguster sans plus attendre !
Des ailes de poulet moelleuses à souhait, una marinade épicée-sucrée, une cuisson lente et sans surveillance… Cette recette a absolument tout pour plaire !
Amandine Bernardi, chroniqueuse culinaire
Variez les plaisirs en toute simplicité
Si vous raffloez du poulet cuisiné lentement à la mijoteuse, sachez que les possibilités sont infinies pour varier les saveurs. En changeant simplement la composition de la marinade, vous pourrez voyager gustativement :
- Sauce barbecue maison pour version estivale
- Mélange soja-miel-gingembre pour une touche asiatique
- Marinade yaourt-épices pour des accents indiens
- Sauce tomate-herbes de Provence pour un parfum méditerranéen
Vous l’aurez compris, cette astuce de cuisson des ailes de poulet au slow cooker va vite devenir votre meilleure alliée pour régaler famille et amis, sans efforts et en toute décontraction. Alors, prêts à tester cette petite merveille ?
