Quoi de plus délicieux qu’un dessert estival léger et fruité pour se régaler sans culpabiliser ? Laissez-vous tenter par nos pêches rôties au four, joliment parfumées à la cannelle et à la vanille. Une recette express qui sublime ce fruit star de l’été et ravira vos papilles !
Pêches au four : un dessert sain et gourmand
Les pêches au four sont un classique de la cuisine familiale, facile à réaliser et toujours apprécié. En cette saison, on profite de pêches bien mûres et juteuses pour les transformer en un dessert savoureux en un tour de main. Rôties au four avec un peu de beurre, de sucre et d’épices, elles développent une chair fondante et caramélisée absolument irrésistible.
Côté nutrition, les pêches sont peu caloriques et riches en fibres, en vitamines A et C. Cuisinées avec parcimonie, elles permettent de concocter un dessert gourmand sans faire exploser l’apport en sucre et en matières grasses. De quoi se faire plaisir tout en légèreté !
Les secrets d’une cuisson réussie
Pour un résultat optimal, choisissez des pêches bien mûres mais encore fermes. Rincez-les et coupez-les en deux, retirez le noyau. Dans un plat allant au four, disposez un peu de beurre, du sucre roux, de la cannelle et de la vanille. Déposez les pêches côté bombé vers le haut et enfournez à 180°C pendant 20 à 30 minutes selon la taille des fruits.
La cuisson est parfaite quand les pêches sont tendres et joliment colorées, nappées d’un jus sirupeux et ambré.
Astuces du chef
Nos idées pour les servir
Servez vos pêches rôties tièdes ou froides, vous pouvez par exemple :
- Les accompagner d’une boule de glace vanille ou d’un yaourt brassé
- Parsemer de fruits rouges frais ou de menthe ciselée
- Ajouter un crumble ou des amandes effilées torréfiées pour le croquant
- Napper de miel ou de sirop d’érable pour plus de gourmandise
Avec cette recette, pas besoin d’être un grand pâtissier pour bluffer ses invités ou sa famille. Faites confiance à la saveur naturelle des pêches cuisinées simplement pour créer un dessert réconfortant et plein de fraîcheur. À vos fourneaux !
