Quand les journées se font plus chaudes et que l’été pointe le bout de son nez, rien de tel qu’une délicieuse boisson fraîche pour se désaltérer avec gourmandise. Et si en plus elle est saine et légère, c’est le combo gagnant ! Aujourd’hui, on vous propose une recette exclusive de thé glacé aux framboises, sans aucun sucre ajouté. Sa jolie teinte rosée et son parfum fruité en font un véritable régal pour les papilles. Laissez-vous tenter par cette préparation originale et rafraîchissante !
Les secrets d’un thé glacé réussi aux framboises
Pour obtenir un thé glacé savoureux et équilibré, quelques règles simples sont à respecter :
- Choisir un thé noir de qualité qui servira de base aromatique
- Laisser infuser suffisamment longtemps pour obtenir une liqueur corsée
- Utiliser des framboises fraîches de saison pour un maximum de saveurs
- Doser avec parcimonie le jus de citron pour apporter une touche d’acidité
- Privilégier des glaçons à base d’eau filtrée pour ne pas dénaturer le goût
En respectant ces quelques principes, vous êtes certain d’obtenir une boisson désaltérante et savoureuse qui ravira vos invités. Maintenant que vous connaissez les secrets de réussite, place à la préparation étape par étape !
Étape 1 : Infuser le thé noir
Portez 1L d’eau à ébullition puis versez dans une théière contenant 6 sachets de thé noir. Laissez infuser 5 minutes avant de retirer les sachets. Réservez et laissez refroidir une quinzaine de minutes à température ambiante.
Étape 2 : Préparer le sirop de framboise
Pendant ce temps, mixez 500g de framboises avec 25 cl d’eau. Versez dans une casserole et portez à ébullition. Laissez frémir 10 minutes à feu doux. Passez au chinois pour retirer les pépins et réservez le jus obtenu.
Étape 3 : Assembler les éléments
Dans un grand pichet, mélangez le thé noir refroidi avec le sirop de framboise. Ajoutez le jus d’un demi citron et placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Étape 4 : Servir bien frais
Au moment de servir, ajoutez des glaçons dans le pichet ainsi que dans les verres. Versez le thé glacé et décorez de quelques framboises fraîches et de rondelles de citron. Dégustez sans attendre cette boisson désaltérante !
Astuce : vous pouvez varier les plaisirs en remplaçant les framboises par d’autres fruits rouges comme les fraises, myrtilles ou groseilles.
Grâce à cette recette facile et rapide, vous avez désormais toutes les cartes en main pour préparer un délicieux thé glacé aux framboises qui fera sensation auprès de vos proches. Sa saveur fruitée et sa fraîcheur en font la boisson idéale pour se désaltérer tout au long de l’été.
N’hésitez pas à partager vos photos et vos impressions en commentaire, nous serons ravis de découvrir vos réalisations ! Et si cette recette vous a plu, abonnez-vous à notre newsletter pour recevoir chaque semaine de nouvelles idées gourmandes et originales pour égayer votre cuisine.
En attendant de vous retrouver très vite pour de nouvelles aventures culinaires, nous vous souhaitons de belles dégustations estivales !
